طريقة عمل كيكة فانيلا بدون بيض هشة جداً ومرتفعة من أجمل الوصفات تعتبر نوع من أنواع الحلويات الخفيفة، تقدم على الفطور مع كوب الحليب أو الشاي أو القهوة، كما يمكن أن تقدم كوجبة خفيفة على العشاء أيضاً، تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة وسريعة اقتصادية غير مكلفة مادياً، يعشقها الأطفال لذلك فهي مناسبة جداً عند الخروج للتنزه بدلاً من شراء الطعام من الخارج توضع الكيك في علبة وتؤكل حينما تريدون، كما يمكن أن تؤكل كحلى عن طريق إضافة صوص شوكولاتة مثلاً أو صوص كراميل حسب الرغبة فتصبح شيء حلو لذيذ مضمون من البيت.

مكونات الكيك بدون بيض

سوف نحتاج بعض المكونات البسيطة الموجودة في كل بيت، الفكرة تكمن في استبدال المكونات حين لم تتواجد في المنزل بمكون آخر يعطي نفس النتيجة في الوصفات، بمعنى في الكيك يمكن استبدال الحليب بالماء أو عصير البرتقال أو حليب جوز الهند، سفن أب، أي مادة سائلة كماء الغازي الأبيض، حيث أن توجد العديد من الوجبات الطبخ التي يمكن الابتكار فيها وإضافة نكهات مفضلة لديكم فتعطي نتيجة جديدة مميزة، وعن المقادير  كالتالي:-

• 2.5 كوب دقيق أي نوع متعدد الاستخدامات.
• كوب سكر أو أقل حسب الرغبة.
• كوب من عصير البرتقال أو الحليب.
• ملعقة كبيرة خل.
• 1/2 كوب ماء مغلي.
• كيس بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب زيت نباتي.

طريقة عمل كيكة فانيلا بدون بيض

• احضري بولة ضعي السكر والحليب أو عصير البرتقال ثم الزيت والفانيلا.
• قومي بخلط المزيج جيداً حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
• ضعي رشة من الملح وملعقة كبيرة خل ويقلب جيداً.
• ينخل الدقيق على الخليط السابق ويضاف البيكنج بودر معه، ويقلب تماماً.
• سوف تلاحظي أن القوام ثقيل ليس بالقوام المعتاد للوصفة نحن نحتاج إلى مزيج سائل نسبياً.
• لهذا سوف نضيف نصف كوب ماء مغلي ويقلب الخليط جيداً.
• احضري صينية أو قالب مخصص للكيك مقاس 22 سم يدهن بالسمن ويبطن برشة دقيق.
• يسكب الخليط به ويدخل فرن سخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة.
• يختبر النضج بواسطة عصا خشبية، ثم تخرج من الفرن.
• تزين بخطوط من النوتيلا أو صوص الشوكولاتة البيتي.
• تقدم بألف هنا على قلوبكم.