السينابون بدون بيض ، نتابع عرض الوصفات اللَّذيذة والشهية، وبعد أن تعرفنا عبر موقع ثقفني على وصفة الكريب الحلو، سوف نتحدَّث اليوم عن حلى السينابون الذي يعتبر من ألذ وأشهى الحلويات في الصيف والشتاء.

هل تعرفين سيدتي أنك تستطيعين عمل السينابون في البيت بدون بيض بطريقة تضاهي في نجاحها وطعمها الشهي أفضل ما تقدمه محلات بيع الحلويات الشهيرة، تابعي معنا هذا المقال عبر موقع ثقفني لنتعرَّف معاً على طريقة عمل السينابون بدون بيض في المنزل باحترافية، إلى التفاصيل.

السينابون بدون بيض “أصل التسمية”

السينابون أو “لفائف القرفة” هو أحد أنواع الحلويات الغربية ذات الأصل سويسري، التي وصلت إلى المطابخ الأمريكية عام 1985م لتنطلق سلسلة مطاعم “سينابون” في ولاية واشنطن الأمريكية التي بدأت بتقديم لفائف القرفة التي اشتهرت الطاهية “جيرلين بروسو” بتحضيرها قبل أن تنطلق إلى جميع دول العالم.

مكونات ومقادير السينابون بدون بيض

السينابون بدون بيض هي وصفة سريعة وسهلة التحضير، تكفي المكونات والمقادير التالية لستة أشخاص، وهي:

مكونات عجينة السينابون بدون بيض

• كوب واحد من الحليب
• خمس ملاعق كبيرة من الزبدة
• ثلاث أكواب ونصف من الدقيق
• ربع كوب من الزبادي
• ملعقة صغيرة ملح
• 90غرام من السكر
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة
• ربع ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر

مكونات حشوة السينابون بدون بيض

• خمس ملاعق مذوبة من الزبدة
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة
• نصف كوب من السكر

مكونات صلصة السنابون بدون بيض

• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• كوب واحد من سكر البودرة
• ثُلث كوب من الحليب

طريقة عمل السينابون بدون بيض

تمر عملية إعداد السينابون بدون بيض بعددٍ من المراحل وهي على الشكل التالي:

المرحلة الأولى:

1. نضع كمية الدقيق في وعاء ثم نضع الخميرة والسكر والملح ونضيف الحليب ولبن الزبادي والباكينغ باودر، ثم نقلب المكونات جيداً لتصبح عجينة متماسكة.
2. نغلف الوعاء بورق النايلون ونتركها لمدة ساعة تقريباّ لتختمر.

المرحلة الثانية:

1. نفرد العجينة على الطاولة بواسطة النشابة حتى تصبح متوسطة السماكة.
2. ندهن سطح العجينة المفرودة بالزبدة ونضيف السكر والقرفة.
3. نبدأ بلف العجينة على شكل رول، وبعدها نقطعها إلى رولات أصغر متساوية في الحجم والسماكة.

المرحلة الثالثة:

1. نُحضِر صينية الخَبز وندهنها بقليل من الزيت.
2. نصف قطع السينابون في الصينية ونغطيها بقطعة قماش وندعها ترتاح أيضاً لمدة ساعة.

المرحلة الرابعة:

• نُدخل الصينية إلى فرن بحرارة  180 درجة مئوية. ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ينضج السينابون ويصبح وجهه ذهبي.

المرحلة الخامسة:

• نخلط السكر البودرة والحليب والفانيليا لنصنع صلصة السنابون

المرحلة السادسة:

• نخرج صينية السينابون بدون بيض من الفرن ونسكب الصلصة على الوجه مع رشة قرفة للتزيين وتصبح جاهزة للتقديم.

بالهناء والعافية