كيفية عمل قرع العسل بالبشاميل يعتبر قرع العسل بالبشاميل من أشهي وأشهر الأكلات المصرية المتعارف عليها والتي يحبها ويفضلها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، وذلك لمذاقها الشهى اللذيذ، حيث أنها من بين أصناف الحلو التي يحبها المصريون، وأيضا تفضل ربات البيوت تقديمها لأسرتها، وذلك لما تحتويه هذه الوصفة من فوائد غذائية عالية حيث تمد الجسم بالطاقة اللازمة، كما أنها تعتمد في مكوناتها على القرع سواء كانت الوصفة حلو أو حادق، حيث يمكن تحضير القرع بالعديد من الطرق، فمنها وصفة قرع عسل حلو يمكن إضافة المكسرات مع خلطها بالبشاميل الحلو، أما إذا كانت الوصفة قرع عسل حادق، فيمكن إضافة حشوة فراخ أو لحمة مع خلطها  بالبشاميل الحادق،كما أنها من الوصفات السهل تحضيرها في المنزل، وذلك بتباع الخطوات وتنفيذها، حيث أنها لاتاخذ وقت طويل في اعدادها للحصول على قرع عسلي مميز وشهى، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن كيفية عمل قرع العسل بالبشاميل.

كيفية عمل قرع العسل الحلو بالبشاميل

المكونات

• 1 كيلو ونصف قرع عسل مقشر صافي.
• 1 كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• زبيب.
• جوز هند أو أي مكسرات حسب الرغبة.
• رشة قرفة حسب الرغبة.
• 1 كوب لبن حليب.
• 1 كيس كريم شانتي.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.

خطوات إعداد قرع العسل الحلو بالبشاميل

1. القيام بتقشير قشرة قرع العسل الصلبة، ثم تقطع مكعبات في حلة.
2. ثم في حله نضع القرع، ثم نرش ثلث أرباع كوب سكر مع التقليب حتى يتم تغليف السكر مع القرع.
3. يتم وضعهم على نار هادئة، حتى يخرج قرع العسل ماء.
4. القيام بتركة حتى يستوى بها، ثم نضعه بمصفاة ونصفيه جيدا ونحتفظ بالماء حتى نستخدمه في عمل الكريمة.
5. ثم ندهن قالب البايركس بالزبد جيدا من أسفل وكذلك الأجناب.
6. يتم وضع القرع بعد تصفيته، ثم نستخدم ملعقة للقيام بتكسيره أو هرسه بالشوكة حسب الرغبة في الحصول على قطع بالقرع من عدمها.
7. ثم نساوى القرع ونرش عليه زبيب وجوز هند، ثم مع إمكانية إضافة ملعقة صغيرة قرفة تعطي منظرا جميل مع الزبيب.

كيفية عمل قرع العسل الحادق بالبشاميل

المقادير

• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• 4 أكواب من اللبن.
• كريمة لباني.
• جبنه موتزاريلا.
• 1 حبة بصل.
• 2 فص ثوم.
• أعشاب.
• كزبرة خضراء.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة صغيرة ملح .
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
• 1 مرقة.

مراحل تحضير القرع العسلي

1. القيام بفرم البصل والثوم باستخدام كبة كهربائية.
2. ثم ضعي الخليط في طاسة بها زيت مع مكعب مرقة.
3. يتم إضافة اللحم المفروم والأعشاب، ثم اتركيه لينضج.
4. القيام بفرم قرع العسل باستخدام كبة كهربائية.
5. ثم أضيفي القرع للطاسة مع مكعبات الطماطم والصلصة والكزبرة الخضراء.

لعمل صوص البشاميل

• القيام بإحضار حلة على النار ونضع بها الزبدة مع الدقيق.
• ثم قلبيهم جيدا، ثم ضيفي اللبن والكريمة اللباني.
• يتم دهن طاجن الفرن بالزبدة، ثم قليل من البقسماط.
• القيام بوضع القرع العسلي مع اللحم المفروم وعليه صوص البشاميل، ثم عليها جبنه موتزاريلا.
• ثم ادخلي الطاجن فرن ساخن حتى يحمر وجه، ثم قدميه ساخن.