يعشق جميع المواطنين المخللات التي تعطي مذاق مختلف للوجبات الغذائية على رأسها الخيار المخلل، حيث يمكن وضعه على المائدة سواء في الفطار أو الغداء أو العشاء، وبطبيعة الأم المصرية أو السيدات على وجه العموم التي تجد متعة خاصة عند صنع تلك الأشياء البسيطة في المنزل بيديها، دون الحاجة إلى الشراء من الأسواق، وتكون بذلك قد تجنبت المخاطر التي من الممكن أن تلقاها أسرتها عند تناول المخلل الجاهز، لتعتني بصحة أسرتها وتقدم أفضل ما لديها حتى وإن كانت أبسط التفاصيل التي تعطلي لسفرتها ميزة.

يوجد العديد من الوصفات التي يمكنك اتباعها لصناعة الخيار المخلل في المنزل بكل سهولة، حيث يمكنك الاختيار الأفضل من بينهم لإتباعها.

طريقة عمل الخيار المخلل السريع في ساعتين

يمكنك الحصول على الطريقة والمقادير التي تحتاجين لها من خلال السطور التالية:

المقادير

كيلو من الخيار.

نصف كوب من الخل.

نصف ملعقة من الثوم المفروم.

3 ملاعق كبيرة من الملح.

طريقة عمل الخيار المخلل

• في الخطوة الأولى عليك تحضير الخيار من خلال غسله وتقطيعه.
• ضعي الخيار في وعاء به ماء وضعيهم على النار حتى الغليان.
• قومي بتصفية الخيار من المياه.
• ضعي الخيار في وعاء زجاجي مع إضافة الماء الممزوج مع الخل والملح والثوم.
• اتركيه في وعاء لمدة لا تقل عن ساعتين ليصبح جاهز إلى التقديم مع أي وجبة.

طريقة سهلة للخيار المخلل

ويمكنك الإطلاع على طريقة أخرى لعمل الخيار المخلل والتي جاءت على النحو التالي:

المكونات

• كمية من الخيار
• ملح
• خل
• أعشاب طازجة مثل الكرفس والزعتر.
• ثوم
• بصل
• فلفل حار كامل أو شرائح حسب الرغبة
• ورق غار

طريقة تحضير الخيار المخلل

عليك تقطيع الخيار بالشكل المناسب لك وضعي مكعبات من الثلج على الكمية لمدة تتراوح بين 20 حتى 30 دقيقة.

قومي بخلط 3 أكواب من الخل و2 كوب من الماء، والملح،  والفلف، وورق الغار واتركيهم على النار حتى الغليان، ومن ثم عليك تخفيف النار وتركه لمدة 10 دقااائق.

اغمري الخيار في المحلول الذي تم صنعه واتركيه لمدة ساعة أو أكثر، حيث يمكنك تناوله في اليوم نفسه.