يعتبر طبق البطاطس المقلية من الأطباق الجانبية والسناكس اللذيذة والتي تعتبر صحية أكثر من البطاطس السناكس الجاهزة، يمكنك تحضيرها في البيت بطعم لا يقاوم وبقرمشة مميزة مثل المحلات باتباع أسهل وأبسط الخطوات، وهو ما سنوضحه عبر التقرير لكل الأمهات ممن تردن تجهيز تلك الوصفة الجانبية على المائدة وتقديمها مع بعض الأنواع من الصوصات أو السلطة، وتقدم إلى جانب اللحوم المشوية أو المقلية، ومن خلال التقرير نتعرف بالتفصيل على أفضل طرق تحضير الوصفة، وخطوات عملها في البيت بأفضل طعم بحيث تكون أيضًا صحية قدر الإمكان ولا تتشرب مقدار كبير من الزيت أثناء القلي.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة

يمكنك أن تبدئي في إعداد وصفة مميز من أصابع البطاطس المقلية المقرمشة عن طريق اتباع طريقة بسيطة بعد توفير المكونات التي تساعد في تحضير طبق من بين أشهى الأطباق التي يفضلها الكثير من الناس على السفرة بين الحين والآخر، وتعتبر وجبة سريعة وتقدم إلى جانب الدجاج المقلي الكرسبي وكذلك أنواع اللحم المشوي، وأهم مكوناته تكون كما يلي

المكونات

• 4 حبة من البطاطس بوزن 1 كيلو جرام.
• ملح.
• بهارات بطاطس.
• زيت غزير للقلي.
• ماء بارد للنقع.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ورق تنشيف ومناديل المطبخ.
  طبق للتقديم.

طريقة تحضير وصفة البطاطس المقلية المقرمشة

تحضر البطاطس المقلية من خلال متابعة تلك الخطوات القادمة:

• الخطوة الأولى هي غسل كل ثمار البطاطس بشكل جيد.
• الخطوة التالية هي إتمام تقشير ما يتوفر من البطاطس، وتقطيعها إلى أصابع وتكون بسمك ملائم للتحمير.
• يجب أن تنقع كمية البطاطس بعد نقعها في وعاء ممتلئء بالماء البارد مع الملح والكربوناتو وملعقة الخل.
• يمكنك أن تستمري في نقع كل كمية البطاطس لفترة ليست أقل من نصف ساعة، وبعدها يجب تصفيتها من الماء حتى تكون جاهزة للقلي.
• أحضري طاسة بها كمية من الزيت غزيرة، ويتم قلي البطاطس المتوفرة.

بعد الانتهاء من قلي كل كمية البطاطس تصفى جيدًا من الزيت وتوضع على مناديل مطبخ، ثم تقدم في طبق مناسب مع صوص الكاتشب أو مع السلطة الخضراء.

ملعقة سرية ضعيها على البطاطس

اذا كنت تريدين الحصول على البطاطس المقلية المقرمشة بدون ما تمتص الزيت فقومي بإضافة ملعقة من البيكنج بودر قبل قليل البطاطس ففي البداية قومي بتقطيع البطاطس الي صوابع ثم قومي بغسلها بالماء جيدا ثم أضيفي القليل من الملح والبيكنج بودر ثم اتركيها لمدة نصف ساعة ثم قومي بقليها بالزيت يمكن استبدال البينكج بودر بالنشا

طريقة عمل البطاطس البورية

قومي بسلق البطاطس في الماء ثم قومي بعد ذلك بتصفية الماء وتقشير البطاطس ثم هرسها جيدا ثم أضيفي بعد ذلك كوب من الحليب وملعقة من الزبدة واضيفي كمية البهارات مثل الفلفل الاسود والبابريكا والملح والكمون ثم بعد ذلك ضعيها على النار ثم بعد ذلك قومي بتقديمها لأفراد أسرتك.

طريقة عمل صنية البطاطس بالفراخ

يمكن تحضير صينية البطاطس بالفراخ عن طريق في البداية قومي بتقطيع البطاطس الي حلقات دائرية وقومي بغسلها جيدا ووضع القليل من الملح ثم قومي بتقطيع بصلة واضيفي إليها الطماطم والبطاطس ويجب أن تكون الفراخ مسلوقة ثم قومي بعد ذلك بإضافة الشربه والفراخ في الصينية ثم قومي بوضعها في الفرن

البطاطس المقلية المقرمشة محببة للكثير من الأطفال والكبار ويمكن أن تقوم ربات البيوت إعدادها بكل سهولة بدلا من شراءها من المحلات التجارية كل ما عليكي هو أن تقومي بوضع ملعقة. من النشا واستخدام ملعقة من البيكنج بودر على البطاطس لذا قدمنا لكم أكثر من طريقة لعمل البطاطس بشكل عام بطعم احلى من الجاهز مليون مرة