حضري حلال جايز الطبق الأشهر بأمريكا ألذ أكلات شوارع نيويورك، نقدم لكم اليوم الطبق الأشهير في أمريكا وهو حلال جايز وكما نقدم لكم طريقة تحضير الدجاج والصوص الأبيض المميز والأرز ، لهذه الأكلة قصة شهيرة، القصة هي أنه كان هناك 3 من المصريين يصنعون اكل حلال في عربة بشوارع نيويورك مثل الهوت دوج والبرجر، لذا سوف نتعلم طريقة الوصفة والتي تعتبر من ألذ وأشهى الأكلات.

حلال جايز الأشهر بأمريكا

المكونات:

• تتبيلة الدجاج.
• ملعقة كبيرة زبادي.
• ملعقة كبيرة مايونيز .
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.
• توابل (ثوم باودر – كزبرة – شطة – أوريجانو – كمون) .
• عصير نصف ليمونة .
• ٤ فصوص ثوم .
• الأرز .
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة .
• ٢ كوب أرز بسمتي مغسول .
• توابل (كركم – بابريكا – كمون) .
• ملح حسب الذوق .
• ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم مركزة أو ملعقة كبيرة معجون طماطم .
• مرقة أو شوربة دجاج.

الصوص الأبيض :

• كوب مايونيز .
• ملعقة كبيرة زبادي.
• عصير نصف ليمونة .
• ملعقة صغيرة سكر .
• ملح وفلفل أسود .
• ثوم باودر .
• ملح حسب الذوق.
• ملعقة سكر.
• بقدونس وشبت مفروم ناعم.

ألذ أكلات شوارع نيويورك

نحضر اوراك مخلية ونضع القليل من الملح، ثم نضع التوابل وهي ثوم بودر وكزبرة وكمون وشطة واوريجانو، نضع الثوم المفروم وعصير الليمون، وملعقة من الزبادي والمايونيز وزيت الزيتون ونقلب المكونات معا جيدا، نضع الدجاج في الثلاجة لمدة يوم كامل أو على الأقل 3 ساعات، لتحضير الارز نحضر وعاء ونضع به ملعقتين من الزبدة ثم نضع الأرز المغسول جيدا ونقوم بالتقليب جيدا، ثم نضع التوابل وهي الكركم والبابريكا والكمون و ملعقتان من معجون الطماطم ، ونقلب المكونات معا جيدا، نضع شوربه او مرقه دجاج وعند الغليان تهدأ النار، ثم نتركه ربع ساعة حتى ينضج او حسب نوع الارز المستعمل.

تحضير الصوص الأبيض

كوب إلا ربع من المايونيز وملعقة من الزبادي وعصير ليمون ، بالإضافة إلى القليل من الشبت والبقدونس ونضع سكر وثوم بودره وفلفل اسود والملح، ونقلب المكونات معاً جيداً ونضع ربع كوب من الماء حتي يصبح القوام خفيف، لتسوية الدجاج يتم وضع القليل من زيت الزيتون داخل مقلاة عميقة ثم إضافة الدجاج حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجهين ثم نتركها حتي تبرد ونقطعها مكعبات، لتحضر السلطة نقطع الخس شرائح رفيعة ، ونقطع الطماطم الي مكعبات، داخل طبق كبير نضع الارز ثم نضع السلطة والدجاج، ونضع الصوص الابيض ،وممكن إضافة الكاتشب .