حلوى أكواب اللوتس من أصناف الحلويات التي نرغب في إعدادها بين الفترة والأخرى فعلى الرغم من أنها تحتاج إلى عدد من المكونات فهي لا تعتبر اقتصادية بالدرجة الأولى إلا أنها ستكون أقل تكلفة من الجاهزة خاصةً عند تقديمها لعدد كبير من الأشخاص في عزائم الصيف، كما أنها من الحلويات الباردة الصيفية بامتياز لذلك فهي مناسبة جدًا لهذا الغرض بالإضافة لإمكانية تقديمها كهدية من الزوار.

مقادير حلوى أكواب اللوتس

• 250 جرام من بسكويت اللوتس.
• 7 قطع من مكعبات الجبن الكريمي.
• علبة من القشطة أو ما يعادل تقريبًا 170 جرام.
• ربع عبوة من الحليب المحلى المكثف الجاهز أو ما يعادلها من المعد في المنزل.
• ثلاث ملاعق كبيرة ممتلئة من زبدة اللوتس.
• 2 ظرف من بودرة الكريم شانتيه.
• كوب من الحليب السائل البارد.

طريقة عمل حلوى أكواب اللوتس الباردة

• هذه الوصفة مخصصة تحديدًا لعشاق نكهة اللوتس سواء في البسكويت أو زبدة اللوتس فكلاهما من مكوناتها الأساسية ويغلب بالطبع طعمهما على الوصفة.
• قم في البداية بوضع بسكويت اللوتس في محضرة الطعام أو الكبة لطحنه بشكل ناعم واتركه جانبًا.
• بعد ذلك وفي محضرة الطعام كذلك ضع كل من مكعبات الجبنة الكريمي والقشطة وملعقتان ممتلئتان من زبدة اللوتس بالإضافة إلى الحليب المحلى المكثف.
• قم بتشغيل محضرة الطعام لخلط كل تلك المكونات بشكل جيد ولفترة كافية حتى تحصل على قوام متجانس كريمي.
• بعد ذلك نقوم بتحضير الكريم شانتيه، ضع بودرة الكريم شانتيه في إناء عميق ومعها الحليب السائل البارد واخفقهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حوالي 5 دقائق حتى تتماسك الكريمة.
• ثم قم بإضافة الخليط السابق إعداده إلى خليط الكريم شانتيه واخفقهم جميعًا بالمضرب الكهربائي إلى أن تمتزج.
• جهز أكواب التقديم وهي متروكة للذوق الشخصي ولحسب المتوفر في كل بيت، يمكن استخدام أكواب عادية أو كاسات أو أطباق مخصصة لمثل هذه الأنواع من الحلوى.
• ثم قم باتباع الخطوات التالية ففي كل كوب ضع ملعقة من بسكويت اللوتس المفروم ووزعها بشكل جيد ثم ضع كمية من الكريمة التي أعددناها ووزعها كذلك. ثم ضع كمية بسيطة من زبدة اللوتس وفوقها ملعقة أخرى من البسكويت.
• وهكذا حتى يمتلئ الكوب بحيث تكون آخر طبقة من زبدة اللوتس وفوقها رشة من البسكويت.
• ضع الأكواب في الثلاجة واتركها حتى التقديم.