بسكويت الكاكاو ، من أبسط أنواع البسكويت يتم تحضيره داخل المنزل، نحتاج لعمله إلي بعض من المكونات السهلة والبسيطة، وتعد هذه المكونات مكونات اقتصادية فهي لا تحتاج إلي أي نوع من المواد المكلفة كاستخدام السمنة أو الزبدة، ويعد البسكوت بشكل عام من أشهى المخبوزات التي يعشقها ويفضلها الكثير من الأشخاص فهو هش ولذيذ ومن ألذ المخبوزات التي تقدم بجانب المشروبات الساخنة في وجبة الإفطار، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط طريقة لعمل بسكويت الكاكاو بالمنزل.

مكونات عمل بسكويت الكاكاو

مكونات البيسكويت سهلة واقتصادية وهي كما يلي:ـ

• حبة من البيض.
• قطرات من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب سكر بودر.
• نصف كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• رشة من الملح.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو المنخول.

  

طريقة التحضير

لعمل بسكويت الكاكاو بمقاديره المضبوطة يجب اتباع الخطوات الآتية وهي كما يلي:ـ

1. نضع في وعاء عميق حبة البيض، ثم نضيف الفانيليا والسكر البودر.
2. ثم نخفق المكونات بالمضرب اليدوي حتي يصبح الخليط فاتح.
3. نضيف الزيت ونستمر في التقليب حتي تمتزج المكونات، ثم نضيف النشا ورشة من الملح ونستمر في التقليب.
4. ثم نبدأ في إضافة الدقيق تدريجيامع إضافة البيكنج بودر، ثم نبدأ بجمع العجينة بأطراف الأصابع حتي تتشكل لدينا عجينة طرية ملتصقة باليد.
5. ثم نبدأ بإضافة الكاكاو نجمع المكونات باليد، حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.

طريقة تشكيل البسكويت

1. يتم تشكيل البسكويت بطريقة بسيطة جداً نأخذ قطعة صغيرة من العجينة.
2. ثم نشكلها على شكل كرة صغيرة ثم توضع داخل صاج فرن ألومنيوم مدهون بمسحة من الزيت.
3. ثم نقوم بالضغط على قطعة العجينة باستخدام مكبس البسكويت، حتي تأخذ شكل مزخرف كنوع من التزين.
4. يمكننا الاستغناء عن هذه الطريقة وتشكيل البسكويت بأي طريقة أخر كفرد العجينة بالنشابة بسمك متوسط، ثم تقطع باستخدام أي قطاعة من قطاعة البسكويت.
5. أو يمكن استخدام أي شكل دائري متوفر بالمنزل لتقطيع البسكويت.
6. يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية من أسفل فقط، ثم يترك حتي ينضج تماماً.
7. ثم نشعل الشواية آخر دقيقة حتي يأخذ البسكويت اللون الذهبي الخفيف من أعلى.
8. نخرج البسكويت من الفرن ويترك حتي يبرد تماماً، ثم يقدم بألف هنا.