كفتة اللحمة الضاني ، تعتبر من الوجبات الغذائية اللذيذة التي تختلف طريقة تحضيرها حيث أنه لها مذاق شهي ولذيذ، وتعتبر من الوجبات المشهورة وخاصتاً في الأعياد وذبح الأضاحي، وتبحث دائماً الامهات على طرق سهلة وبسيطة لعمل الكفتة حيث أنه يمكن عملها بالفراخ أو اللحمة، وتحتوي هذه الوجبة على عناصر غذائية عالية ومفيدة جداً لصحة الجسم، وتحتوي على نسبة عالية من البروتين وتعطي الجسم الكثير من النشاط والحيوية، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على  طريقة تحضير كفتة اللحمة الضاني  اللذيذة في المنزل بمكونات إقتصادية.

مكونات عمل كفتة اللحمة الضاني

تحتوي كفتة اللحمة الضاني  اللذيذة على بعض المكونات التي تعطيها مذاق مميز وهي كالتالي:-

• كيلو من اللحمة الضاني.
•  كوب ونصف من البرغل مغسول وينقع  لمدة نصف ساعة.
•  2 قطعة من الفحم.
•  ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
•  50 جرام ليه ضاني مفرومة.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• حبة كبيرة من البصل مفروم ناعم جداً.
•  ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• مقدار  ملعقة صغيرة من الكبابه الصيني.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من جوزة الطيب.
• 2 حزمة بقدونس مفروم للتقديم.
• خبز للتقديم.

طريقة التحضير

هناك بعض الخطوات التي يمكن اتباعها لعمل كفتة اللحمة الضاني اللذيذة في المنزل بكل سهولة خطوة بخطوة وهي كالاتي:-

1. نقوم بفرم اللحمة مع الليه ويفرم معهم البرغل والبصل جيداً ويتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات والقرفة والبابريكا وجوزة الطيب ويتم تشكيل العجينة اللحمة الي أصابع على السياخ أو نضعها على صينية الفرن.
2. ثم نقوم بتسخين الفرن أو الجريل على درجة حرارة عالية.
3. بعد ذلك نشوي الكفتة حتي تنضج من جميع الجوانب حسب الرغبة وتصبح محمرة جيداً.
4. ثم نقوم بإشعال الفحم علي النار ونضع في ورقة فويل الفحم المشتعل ثم نضيف لها ملعقة زيت وتغطي الورقة ونضعها في منتصف الطبق العميق الذي به الكفتة ونغطيها لمدة خمس دقائق.
5. بعد ذلك نقوم بتقطيع البقدونس ونضعه على طبق التقديم ونضع عليه الكفتة ونقدمه بجانب سلطة الطحينة والخبز والارز بالهنا والشفا.