وصفة الباتون سالية يعتبر الباتون سالية نوع من المعجنات الشهية المشهورة الفرنسية الأصل ويشتهر هذا النوع من المخبوزات بوجود الكمون كمكون أساسي من المكونات اللازمة لتحضيره، حيث أن الباتون سالية له أنواع كثيرة مثل الباتون ساليه بالكمون والباتون ساليه بالجنبة والباتون ساليه بالشمر والباتون ساليه الدايت، حيث يحتوى الكمون على كثير من العناصر الغذائية والمواد المفيدة التي تحمى الجسم من خطر الإصابة بالسرطان، كما تعمل على مد الجسم بالطاقة اللازمة لعمل المهام اليومية المختلفة، حيث أنها من المخبوزات المحببة والمفضلة لدى كل من الكبار والصغار وذلك لمذاقها اللذيذ المتميز، حيث تقوم السيدات بصنعها في المنزل حتى تضمن سلامة وصحة ونظافة الأشياء التي يتم تناولها أفراد أسرتها، ويتم تقديم هذا النوع من المعجنات في المدارس أو في النادي، كما أنها تعتبر كوجبات فرعية بين الوجبات الأساسية وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن وصفة الباتون سالية.

وصفة الباتون سالية

المكونات

1. كوب ونصف دقيق.
2. 3/4 كوب زبدة طرية.
3. 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية .
4. 1 ملعقة صغيرة ملح .
5. 2 ملعقة صغيرة سكر .
6. 1 حبة بيض.
7. 2 ملعقة كبيرة ماء .

للنكهة

• ملح خشن .
• حبوب كمون .
• كمون مطحون .
• بابريكا.
• حبة البركة.
• لدهن الوجه.
• بيضة .
• ملعقة كبيرة لبن .
• قهوة سريعة الذوبان

خطوات التحضير

1. القيام بإحضار بوله كبيرة، ثم يوضع فيها الدقيق مع السكر والملح مع الخميرة الفورية.
2. ثم اخلطي كل المكونات الجافة مع بعضها لعدة ثواني.
3. القيام بوضع الزبدة وامزجيها جيدا مع المكونات الجافة السابقة.
4. ثم أضيفي البيضة وامزجي مرة أخري جيدا، حتى تصبح العجينة متماسكة وليس بها أي شقوق.
5. يتم ترك العجينة حتى تختمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
6. ثم بعد مرحلة التخمر قومي بوضع السمسم مع حبة البركة داخل العجينة، وذلك حسب الرغبة.
7. القيام بفرد العجينة على هيئة أصابع طويلة رفيعة.
8. يتم إحضار صواني الفرن وضعي بها ورق زبدة، ثم ضعي بها العجينة التي تم تشكيلها.
9. ثم في طبق صغير قومي بخلط البيضة مع اللبن والقهوة سريعة الذوبان وادهني وجه العجينة.
10. القيام بوضع الملح الخشن أو الكمون الحبوب أو حبة البركة حسب الرغبة.
11. ثم ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 على الرف المتوسط، حتى يأخذ الباتون ساليه اللون الذهبي المميز له.

فوائد الباتون سالية

حيث يحتوى الكمون على كثير من العناصر الغذائية والمواد المفيدة للجسم الإنسان، فهو يقوم بتقوية جهاز المناعي وأيضا الجهاز الهضمي والقولون.

كما أن الكمون يقوم بتخليص الجسم من ألام المعدة وعلاج عسر الهضم وحالات الإمساك، كما انه يحتوى على عنصرا الحديد الذي يقوم بدورة في القضاء على نسبة الأنيميا، كما أن الكمون طارد للغازات الموجودة داخل جسم الإنسان، ولذلك يتم إضافته على كثير من الأطباق التي قد تسبب بعض الانتفاخات والغازات مثل العدس الأصفر والمحشي والفول وغيرها.