طريقة عمل فتة الكوارع بالخل والثوم، فتة الكوارع من أشهر الأطباق في المطبخ العربي ويتم تناولها مع الخبز الطري والمقرمش وتتميز بمذاقها الشهي واللذيذ بالإضافة إلى احتوائها على نسبة كبيرة من البروتين والمعادن والفيتامينات الهامة التي يحتاجها الجسم وتعتبر من الأكلات المفيدة للأشخاص الذين يعانون من التهاب وخشونة المفاصل وذلك لأنها تحتوي على مادة طبيعية تعمل على علاج الركبة وتقلل الألم الذي يعاني منه كثيرون كما أنها تساعد في تقوية العظام وتسهل حركة المفاصل في اليدين والقدمين بشكل طبيعي، تعتبر فتة الكوارع من الأكلات المفضلة في عيد الأضحى المبارك في العديد من الدول العربية لذلك يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل فتة الكوارع بالخل والثوم

المكونات:

– كوب أرز.

– فلفل.

– ملح.

– 2 بصلة.

– 4 أرغفة عيش بلدي.

– زبدة.

– صلصة طماطم.

– خل.

– كسبرة.

– مستكة.

– طماطم.

طريقة التحضير

1. يتم غسل الكوارع جيداً بالملح والدقيق والماء في الخطوة الأولى.
2. يتم تجهيز وعاء كبير ووضعه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
3. يتم إضافة الكوارع وعند ملاحظة ظهور رغوة على السطح يتم إزالتها بالملعقة.
4. بعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود ثم إضافة ورق اللورا.
5. يتم إضافة الحبهان والبصل وتُترك المكونات سوياً ثم يتم تهدئتها وتغطيتها على الأقل لمدة ساعتين حتى تنضج.
6. يتم تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة ووضعه في صينية، ويُضاف إليه قليل من الزيت والمستكة ثم يوضع في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمص.
7. في الخطوة التالية يتم وضع الكوارع في طبق التقديم وإضافة الشوربة ثم تناولها بالهناء والشفاء.

طريقة تحضير الصلصة

يمكنكم الان معرفة الخطوات المطلوبة لتحضير الصلصة بشكل صحيح وتتمثل في النقاط التالية:

1. يتم تجهيز المقلاة ويضاف إليها الزيت ويترك حتى يصبح ساخناً.
2. يتم إضافة الثوم، وعندما يتحول لونه يتم إضافة الخل وصلصة الطماطم.
3. بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الأسود والملح والبهارات وتقليبها جيداً.
4. يتم إضافة صلصة الطماطم على النار حتى تتسبك جيداً.
5. بعد ذلك يتم وضع الكوارع في طبق التقديم الذي يوجد فيه الخبز المحمص، ثم يتم توزيع صلصة الطماطم عليها وتقديمها وتناولها بالهناء والشفاء.