طريقة عمل مسحب البيك من الأمور التي تشغل بال الكثير من الأشخاص، وذلك لكونها وجبة مميزة محبوبة من قبل العديد، والكثير يحاول دائماً أن يقوم بتقليدها في المنزل، ولكن الفشل الذريع يكون النتيجة النهائية التي يتم الوصول لها لأن سرها مفقود، ولكن السر معنا اليوم في هذا المقال الذي سيجعلكم تقومون بها مثل الأصلية تماماً.

طريقة عمل مسحب البيك

مسحب البيك من أنواع الدجاج المشهورة جدًا، والتي يفضلها الكبار، والصغار، وذلك لأن مذاقه رائع بالإضافة إلى أنها مقرمشة، وكذلك خفيفة جدا، وفيما يلي طريقته بالتفصيل:

مكونات مسحب الدجاج المقلي

• كيلو من صدر الدجاج.
• 8 قطع من التوست الطري.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الاسود.
• ملعقة من الثوم.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الزنجبيل.
• ملعقة من الصويا صوص.
• ملعقة من الهوت صوص.
• زيت من أجل القلي.
• دقيق أبيض من أجل التغليف.
• 2بيضة.
• كوب من الحليب.
• بقسماط يمكن استخدام العادي منه أو الكرسبي.

كيف اعمل بيك دجاج؟

• نقوم بفرم الدجاج، وكذلك التوست فرمًا جيداً، ونضيف لهما الملح مع الفلفل الأسود، وقليل من البابريكا، والثوم، وقليل من الزنجبيل، والهوت صوص مع الصويا صوص حتى تصبح المكونات متماسكة، ولكن نراعي أن تكون طرية.
• بعد ذلك نقوم بفرد الدجاج الذي تبلناه داخل صينية، ولكن لا تكون لاصقة وندهنها قليلا،بالزيت، ونجعل السطح متساوي عبر الاسباتيولا.
• ثم نضع عليها طبقه خفيفة زيت عبر استخدام الفرشاة، ونقوم بتقطيعها من خلال السكين لتكون على شكل مستطيل، والحجم متروك لكم.
• بعد ذلك ندخلها إلى الفريزر حوالي 30 دقيقة لكي تتماسك، نحضر إناء، ونضع فيه الدقيق، وإناء آخر نضع فيه البيض، ونضيف عليه اللبن.
• وبعض من الملح، وقليل من الفلفل الأسود، وبعدها نحضر طبق ثالث، ونضيف فيه البقسماط.
• بعد ذلك نقوم بإخراج المسحب من الثلاجة، ونغلفها بالدقيق أولاً،وبعدها ندخلها إلى البيض، والحليب، ونغطيها في النهاية بالبقسماط،
• ثم نكرر هذه العملية مع بقية القطع حتى ننتهي، ونضعهم في الفريزر حوالي ساعتين لكي يتجمدوا تمامًا.
• بعد ذلك نقوم بوضع كمية كبيرة من الزيت في إناء عميق على النار، وعندما يسخن جيدًا ننزل فيه بقطع المسحب، ولا نخرجها حتى يصبح لونها ذهبي، وتقدم مع أي من الصوصات التي تفضلونها، وبالهناء والشفاء.

نتمنى أن تكون طريقة عمل مسحب البيك قد نالت إعجابكم، وننتظر تعليقاتكم.