أصابع البطاطس ، من أشهى الأكلات السهلة والسريعة التي تقدم بجانب العديد من الأطباق المختلفة كالمشويات أو أطباق أخرى كالكاتشب والمايونيز فهي من أكثر الأطباق المحببة لدي الأطفال، وتعد طريقة تحضير البطاطس من أبسط ما يكون فهي وجبة بسيطة جداً يتم تحضيرها من مكونات بسيطة وقليلة جداً، وبطريقة سريعة لا تحتاج إلي الكثير من الوقت، وتعد مناسبة جداً كوجبة مدرسية أثناء الدراسة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير أصابع البطاطس المقرمشة بطريقة سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل أصابع البطاطس المقرمشة

يتم تحضير هذه الوصفة من مكونات بسيطة جداً وقليلة هي كما يلي:ـ

• 2 حبة من البطاطس ما يعادل نصف كيلو.
• 6 ملاعق كبيرة ممتلئة من النشا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت للقلي.

  

طريقة التحضير

خطوات تحضير أصابع البطاطس سهلة وسريعة وتتم باتباع الخطوات الآتية وهي كما يلي:ـ

1. نقوم بتقشير البطاطس ثم تغسل جيداً بالماء، ثم تقطع إلي مكعبات صغيرة.
2. ثم تسلق في القليل من الماء والملح لبضع دقائق حتي تنضج تماماً.
3. تصفى البطاطس من الماء جيداً،  ثم توضع في وعاء ثم نضيف إليها كمية النشا ونضيف الملح.
4. نقوم بهرس البطاطس مع المكونات الأخرى جيداً، حتي تصبح ناعمة وخالية تماماً من أي تكتلات صغيرة.

طريقة تشكيل البطاطس

• نبدأ بدهن اليد بالقليل من الزيت ثم نقوم بتشكيل خليط البطاطس وذلك بأخذ قطعة صغيرة من البطاطس.
• ثم تشكل على شكل إصبع طويل ورفيع، ثم نكرر نفس الخطوات حتي ننتهي من كل كمية خليط البطاطس.
• بعد ذلك نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضع بها كمية وفيرة من الزيت.
• نترك الزيت حتي يسخن تماماً، ثم نقلى البطاطس على مرحلتين المرحلة الأولى نقوم بقلي البطاطس حتي تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• ثم نخرجها من الزيت، ونكرر نفس الخطوات مع باقي الكمية.
• بعد ذلك نقوم بقلي أصابع البطاطس مرة أخرى في نفس الزيتونتركه، حتي يأخذ اللون الذهبي المحمر.
• نخرج أصابع البطاطس من الزيت، ثم نكرر نفس الخطوة مع باقي الكمية.
• ترش البطاطس بالبهارات الثوم  البودر أو البصل البودر والبابريكا أو حسب الرغبة، ثم تقدم بالهنا والشفا.