تعد كفتة الأرز من أكثر الأكلات المصرية المشهورة التي يعشقها ويقبل على تناولها الكثيرين من الصغار والكبار حيث يتم تناولها بجانب الأرز الأبيض والسلطات مما يعطيها طعم رائع، وهنا سوف نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل كما أن هناك سر رئيسي لنجاحها وهي الموازنة بين اللحم والأرز ، كما تتكون من عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي اللحم والأرز والبهارات ومكونات آخرى، كما أن طريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل كفتة الأرز الشهية لكي ولضيوفك في المنزل.

مقادير عمل كفتة الأرز

تحتوي كفتة الأرز على عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• كيلو من اللحم العجالى.
• رشة من الكمون.
• ٢ عود من النعناع الأخضر.
• نصف كيلو من الأرز.
• ٢ حزمة من الكزبرة.
• حزمة من البقدونس.
• بصلة مقطعة مكعبات.
• رشة من الفلفل.
• ٨ فصوص من الثوم.
• حزمة من الشبت.
• رشة من الملح.
• ٣ قرون من الفلفل الرومي.
• رشة من السبع بهارات.

طريقة الإعداد والتحضير

لتحضير كفتة الأرز بطعم رائع وشكل ناجح مثل الجاهزة يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

• نحضر اللحم ونقوم بفرمها جيدا عند الجزار أو إحضارها بالبيت وفرمها فرما ناعما.
• بعد ذلك نقوم بطحن الارز ووضعه بالكبة هو واللحم وفرمهم بشكل جيد حتى يمتزج المكونات.
• ثم نقوم بإضافة التوابل والبهارات، بعد ذلك نقوم بفرم الكزبرة والشبت والبقدونس والفلفل ونقلبهم مع اللحم والأرز حتى تتداخل المكونات.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل اللحم إلى أصابع كما يمكن تخزينها بالفريزر بعد تشكيلها.
• ثم نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نقوم بإضافة أصابع الكفتة حتى تحمر وتأخذ اللون البني.
• بعد ذلك نقوم بوضعها بالطماطم المسبكة بالثوم أو تناولها بدون صلصة.
• وهنا نكون قد قدمنا أحلى كفتة بالأرز بطعم مميز ورائع لأحلى متابعين وبالهنا والشفا.