نستخدم الكيك بأنواعه سواء كيك الشيكولاتة أو كيك الفانيليا، في الكثير من المناسبات السعيدة مثل الأعراس وحفلات أعياد الميلاد وغير ذلك، ولكن طريقة عمل الكيك الهش المضبوط والذي لا يهبط عند التعرض للهواء، ربما تنظنين أنه يأخذ وقتا طويلا منك، لكنا اليوم نقدم لك الطريقة الأسهل والأبسط لعمل قوالب الكيك الهش، باستخدام البيض والحليب، لعمل هذه الأكلة الأوكرانية التي انتشرت على نطاق واسع على مستوى العالم.

طريقة عمل الكيك الهش

الكيك الهش العادي سهل التحضير، و طريقة عمل الكيك الهش من خلالنا الآن لن تكلفك الكثير من الأموال أو يهدر وقتك، فيمكنك بكل سهولة أن تحضريها في جميع أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة، بدلا من شراء الكيك الجاهز بتكلفة أقل مما كنتِ تدفعينها مقابل شراء الكيك والجاتوه والتارت بأنواعه.

ما هي مكونات الكيكة الاسفنجية؟

للحصول على قوام وارتفاع كيك هش عالي يمكنك تزيينه باستخدام الكريمة أو الكاكاو والشكولاتة المجروشة، أو قطع الفاكهة، احضري هذه المكونات بالمقادير التالية:

• أربع بيضات حجم متوسط.
• كوب سكر كبير أو حسب الرغبة.
• كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبير فانيلا.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة كبيرة ماء ساخن.

ما هي طريقه عمل الكيكه الهشه؟

بعد تجهيز هذه المكونات وفي غضون  دقيقة فقط ستتمكنين من تحضير أفضل صينية كيك هش على الإطلاق:

• ضعي الدقيق والبيكينج باودر في وعاء واحد، واخلطي المكونين معا جيدا حتى يمتزجان.
• بعد ذلك اخفقي البيض مع الفانيلا في الخفاق أو المضرب الكهربائي على سرعة مرتفعة مدة 3 دقائق، واضيفي له السكر بالتدريج، واستمري في الخفق مدة 2 دقيقة متواصلة.
• ثم بعدها اخلطي الزبد مع الماء واضيفي المكونين مع البيض والسكر، واسكبي هذه المكونات على الدقيق والبيكينج باودر.
• بعد ذلك استمري في خلط المكونات معا لتحصلي على قوام عجينة متجانس.
• واحرصي على عدم الإفراط في خلط المكونات، لكن اخفقيها بالمضرب بعد تمام العجن.
• بعد ذلك ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي بها المكونات السابقة، واتركيها على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة، ثم تأكدي من أنها نضجت باستخدام أعواد خشبية.