تعتبر البطاطس المقلية من ألذ الأكلات التي يعشقعها الكبار والصغار ولكنها قد تحتاج لكمية كبيرة من الزيوت وتصبح بذلك غير صحية لأنها تؤثر على الصحة ولكن يمكنك الحصول على بطاطس مقلية بسهولة بدون زيوت وبشكل صحي وهذا ما سوف نتعرف عليه من خلال هذا المقال بالتفصيل.

قلي البطاطس بدون زيت

هناك أكثر من طريقة لتحضير البطاطس المقرمشة والتي يتم الحرص على تناولها من قبل عدد كبير من الناس إلا أن هناك طريقة رائعة لعمل البطاطس بدون الحاجة للزيوت الضارة التي تسبب مشكلات صحية كثيرة وعن الطريقة فهي:

• يتم تقشير البطاطس وعملها على شكل أصابع.
• نضع البطاطس في مياه مغلية على الأقل عشر دقائق.
• نصفي البطاطس من المياه ونتركها على جانب.
• نقوم بخلط البطاطس بكمية صغيرة من زيت الزيتون.
• نضع التوابل المفضلة.
• ونضع البطاطس في صينية ونضعها في الفرن المدة نصف ساعة.
• عليك اختيار صينية لا تلتصق بالطعام.
• يتم تقديم البطاطس ساخنة.

البطاطس في القلاية الهوائية

• تعتبر القلاية الهوائية من أفضل الطرق لعمل البطاطس المقلية بشكل صحي، حيث يمكنك تجهيز البطاطس ووضعها في القلاية مع القليل من الزيت والملح.
• نترك البطاطس نصف ساعة في القلاية مع التقليب كل عشر دقائق ومن ثم نخرجها ونضعها في طبق التقديم.

عمل البطاطس المقلية المنفوخة

• من ألذ وصفات البطاطس المقلية الجميلة من حيث الشكل والمذاق، حيث يمكنك تجهيز البطاطس من خلال تقشيرها ومن ثم نقطعها شرائح رفيعة ونقوم بنقعها في ماء بارد به ملعقة من البيكنج بودر ومن ثم نتركها ربع ساعة.
• نقوم بتجهيز مقلاة بزيت غزير ومن ثم نصفي البطاطس من الماء ونقوم بقليها ونقدمها ساخنة .

طريقة عمل بطاطس دوفين الفرنسية

• من الوصفات الممتازة لعمل بطاطس شهية ومختلة عن غيرها، حيث يمكنك سلق البطاطس في الماء لمدة ربع ساعة ومن ثم تصفيتها نهرس البطاطس ونضيف لها ملح وفلفل أسود مع التقليب وونضيف ملعقة من الزبد.
• نضيف الدقيق ونقوم بإضافة بيضة للبطاطس المهروسة، نستخدم كيس حلواني لنقوم بتشكيل البطاطس في زيت غزير وبعد أن تتحول للون الذهبي تقدم ساخنة.