بدون مقوار اسرع طريقه لتقوير الكوسة والباذنجان يعتبر محشي الباذنجان والكوسة من أهم أنواع المحشي التي يجبها الجميع ولذلك تقوم ربات المنازل بعمل محشي الكوسة والباذنجان ولكن يحتاج لتعب وجهد كبير بسبب خطوة التقوير ولذلك حرصنا على أن نوفر لكم طرق بسيطة للغاية للعمل على تقوير الكوسة والباذنجان خلال لحظات وبدون تعب سوف نتعرف عليها من خلال هذا المقال.

تقوير الباذنجان والكوسة بالسكين

لن تعاني من صعوبة تقوير الباذنجان مرة أخرى حيث يمكنك عمل أي كمية من الباذنجان خلال لحظات بسيطة ودون تعب على الإطلاق دون أي مقوار، فيمكنك أن نقومين بتقوير الباذنجان من خلال السكين من خلال تجهيز الباذنجان والسكين

يتم إدخال السكين في الباذنجان ومن ثم تدوير السكين في الباذنجان وستقومين بعمل أي كمية من الباذنجان في أقل وقت ممكن وبدون مجهود على الإطلاق.

قطاعة التفاح

من أبرز الأدوات السريعة التي سوف تساعد في تقوير الباذنجان بسرعة كبيرة وبدون جهد، فقط عليك أن تستخدمي القطاعة في استخراج لب الباذنجان والكوسة في وقت قياسي ومن ثم عمل أي كمية من المحشي في أسرع وقت على الإطلاق.

تقوير الباذنجان بالملعقة

تعتبر المعلقة من الحلول الرائعة لتقوير الباذنجان والكوسة، فقط عليك استخدام الملعقة بسهولة من خلال ادخالها ومن ثم استخراج لب الكوسة أو الكوسة للخارج وبذلك يتم تقوير المحشي خلال لحظات.

اسرار نجاح محشي الكوسة والباذنجان

يمكنك عمل محشي من الباذنجان متميز بكل سهولة مع الحصول على أفضل محشي على الإطلاق من خلال عدد من الأسرار التي تتمثل فيما يلي:

• الحرص على إضافة بعض الجحم أو عظام اللحم في الإناء من الأسفل ومن ثم وضع المحشي حتى يعطي نكهة جميلة وشكل رائع للغاية للمحشي.
• تجنب إضافة كميات كبيرة من الماء للمحشي حتى لا تعجن الأرز فالكوسا يكون بها كمية كبيرة من الماء.
• استخدام الأرز المصري من أهم أسرار نجاح المحشي حيث أن أنوع الأرز الأحرى تسبب تفسخ حبات الكوسة والباذنجان عند التسوية .
• عليك اضافة رشة من النعناع الناشف لتضيف طعم جميل للمحشي بكل سهولة.
• الاهتمام بالبهارات المختلفة عند تسوية المحشي لتعطي رائحة جميلة .

تسبيكة محشي الكوسة والباذنجان السحرية

المكونات

• كيلو من عصير الطماطم.
• ملعقتين كبيرة من صلصة الطماطم.
• مكعبين من مرقة الدجاج.
• توابل مشكله ( ملح، فلفل أسود، كمون، شطة. بهارات دجاج).
• ملعقتين كبيرة من الزبدة الفلاحي.

خطوات التحضير

•  ضعي وعاء على نار عالية وأضيفي مقدار الزبدة وبعدها أضيفي مقدار عصير الطماطم.
• اتركي العصير حتى يقل حجمه ويصبح أكثر تماسك.
• أضيفي معجون الطماطم ومعه كافة التوابل ومرقة الدجاج.
• استمري في التقليب إلى أن تحصلي علي قوام متجانس ولون داكن ورائحة شهية للغاية.