قلى الفلافل بدون ماتشرب زيت ، الفلافل أو ما يطلق عليها الطعمية، مما تعتبر من ضمن الأطباق الأساسية والرئيسية على وجبة الإفطار في جميع محافظات مصر، وتعتبر وجبة مفضلة عند بعض الأشخاص في الوطن العربي وهذا يرجع إلى تميزها بطعمها الرائع وقرمشتها المتميزة، ولكن في نفس الوقت نعاني كثيرا من كميات كبيرة من الزيوت التي تتواجد بها أثناء تحضيرها وتعتبر هذه الطريقة من الزيوت غير مرغوب بها بالمرة، لأنها تكتسب وزنا زائدا وصحة مليئة بالأمراض فبالتالي سوف نتخلص من هذه المشكلة مع قليل الفلافل دون كميات زيت مرتفعة

قلى الفلافل بدون ماتشرب زيت

عزيزتي يمكنك اليوم عمل طبق فلافل بدون كميات كبيرة من الزيت،  كل ما عليك فعله يا عزيزي هو اتباع الطريقة التالية:

• أولا عزيزتي احضر وعاء واسعا وضعيا به الطعمية.
•  ثم أضيفي جميع المقادير والمكونات التي ترغبين فيها.
•  ولكن هنا يفضل إضافة بيضة واحدة مع ملعقة من البيكربونات الصوديوم.
•  ونصت ملعقة من النشا.
• فهي تقضي نهائيا على مشكلة الزيوت المرتفعة.
•  قومي بتقليب العجينة أو استخدمي محضرا للطعام في هذه الطريقة.
•  قومي بعمل أقراص صغيرة من الطعمية.
•  وضيفها في كمية بسيطة من الزيت.
•  فبالتالي عند إخراجها سوف لا يتم تقديمها على مناديل المطبخ.
•  فلا تشرب كميات زيت مرتفعة.

طريقة عمل الفلافل المصرية

المكونات:

• اثنان ملعقة من البقدونس المفروم.
•  كوب من الفول المقشر.
•  ربع فنجان من الكزبرة الخضراء.
•  خمس ملاعق من الشبت.
• 8 من فصوص الثوم.
•  ملعقة من الكزبرة الجافة.
•  اثنان بصلة مفرومة.
•  ملعقتان من الشطة.
•  خمس ملاعق من المياه.
•  ملعقة من الكمون.
•  ملعقة من البيكربونات الصوديوم.
•  ملعقة من البهارات.
•  ملعقة من الملح سمسم.

طريقة التحضير:

• يفضل أولا غسيل الفول بشكل جيد.
• ثم تأكدي أن الفول لا يظهر به أي حصة .
•  ثم اتركيه عزيزتي لمده ثماني ساعات في كمية وفيرة من الماء الدافئ.
•  والداي  بإضافة جميع أنواع الخضروات التي تحدثنا عنها.
•  ثم يتم إدخالهم في الكبة الكهربائية.
•  ويتم فرم جميع المكونات ابدئي عزيزتي بتركها نصف ساعة.
•  ثم بعد ذلك قومي بالحصول على خليط ناعم ابدئي بعمل كور صغيرة.
•  وقومي بإضافته على النار مباشرة.