طريقة عمل البسبوسة بالبندق والمكسرات، تعد البسبوسة من أشهر الحلويات العربية الشهية، وتتميز بمذاقها الحلو واللذيذ والذي يجعلها محببة لدى الكثير من الأشخاص، وعند إضافة المكسرات والبندق إلى البسبوسة، تزداد قيمتها الغذائية مما تعطي طاقة ونشاط للجسم، إذ تحتوي المكسرات والبندق على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، فمكونات البسبوسة سهلة وبسيطة ولا تحتاج لمجهود كبير ،في هذا المقال سنتعلم طريقة عمل البسبوسة بالبندق والمكسرات بسهولة، وذلك باستخدام المكونات التالية.

طريقة عمل البسبوسة بالبندق والمكسرات

تتميز حلوى البسبوسة بأنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مهارات خاصة في الطهي، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين لا يمتلكون الكثير من الوقت للطهي، أو للأشخاص الذين يرغبون في تقديم حلوى شهية ولذيذة بدون بذل الكثير من الجهد.

المكونات:

• 2 كوب سميد ناعم.
• كوب سكر.
• مقدار كوب حليب.
• كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• مقدار ملعقة كبيرة فانيليا.
• نصف كوب بندق مفروم.
• مقدار نصف كوب مكسرات مشكلة.

طريقة التحضير:

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يخفق السكر والحليب والزيت في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
• يضاف السميد والبيكنج بودر والفانيليا إلى المزيج السابق، ويخفق المزيج جيدًا حتى يتجانس.
• يضاف البندق والمكسرات المشكلة إلى المزيج، ويُخلط المزيج حتى يتوزع البندق والمكسرات جيدًا في العجين.
• يدهن صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي، ثم يصب العجين في الصينية ويفرد بالتساوي.
• يدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا، ويخبز الخليط لمدة 30-35 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح الخليط ذهبي اللون.
• يترك الخليط ليبرد لبضع دقائق، ثم يقطع إلى قطع صغيرة، ويزين بالمكسرات والبندق قبل التقديم.

طريقة عمل قطر البسبوسة

المكونات:

• 2 كوب ماء.
• 2 كوب سكر.
• عصير نصف ليمونه.
• نصف ملعقة فانيليا.

الطريقة:

• في إناء عميق، امزجي الماء والسكر معًا حتى يذوب السكر بالكامل.
• ضعي الإناء على نار متوسطة الحرارة، وقلبي المزيج باستمرار حتى يغلي.
• بعد الغليان، اخفقي النار واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
• أضيفي عصير الليمون والفانيليا واستمري في التحريك لمدة دقيقتين.
• اتركي القطر يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية حتى يتماسك قوامه قليلاً.
• اسكبي القطر فوراً على البسبوسة الساخنة واتركيها نصف ساعة لتتشرب ثم تقدم.

يمكن تحضير قطر البسبوسة قبل البدء في تحضير البسبوسة الذي يستغرق وقتاً أطول، وحفظه في الثلاجة حتى يستخدم لاحقًا، تذوقي حلاوة البسبوسة الرائعة مع قطر البسبوسة الشهي.

وبهذا الشكل استطعنا تحضير حلوى البسبوسة بالبندق والمكسرات بسهولة ويمكن تقديمها كحلوى للضيوف أو كحلوى لوجبة العشاء، ويمكن الاستمتاع بها مع فنجان من القهوة أو الشاي لإضفاء لمسة من الدفء والراحة على الأجواء، كما أن إضافة المكسرات والبندق إلى البسبوسة يزيد من قيمتها الغذائية، حيث تحتوي هذه المكونات على البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن.

بالاختصار، فإن تحضير حلوى البسبوسة بالبندق والمكسرات يعد خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يبحثون عن حلوى شهية وصحية في نفس الوقت، وباستخدام الطريقة المذكورة أعلاه، يمكن تحضير هذه الحلوى بسهولة ويسر، وتقديمها للضيوف أو تناولها مع العائلة كحلوى شهية ومغذية.

سر نحاج البسبوسة

• علينا اختيار المكونات بعناية على أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
• عدم تقليب البسبوسة كثيراً حتى لا تفقد رطوبتها، بل تقلب بأصابع اليدين.
• عليك تسخين الفرن جيداً قبل وضع البسبوسة به.
• عليك تحضير القطر أولاً قبل البسبوسة حتى يبرد تماماً ثم صبه على البسبوسة.
• تقطع البسبوسة قبل دخولها الفرن.
• تركها تبرد تماماً بعد صب القطر عليها  ثم تقدم.