مع دخول فصل الصيف بدأ الأطفال يطلبون من الأمهات تحضير المثلجات والعصائر الطبيعية، لذلك يبحثن الأمهات دائما عن طريقة عمل الأيس كريم كريم من المنزل بأقل تكلفة بدون حليب مكثف أو كريمة، فمن أكثر الحلويات التي يعشقها الجميع الكبار والصغار وبالأخص الشباب هو الأيس كريم، ولذلك يذهبن إلي المطاعم و الكافيهات لتناول المثلجات، ولذلك حرصنا من خلال موقعنا المتميز ثقفني تقديم أسهل وأسرع طريقة لعمل الآيس كريم بالفانيليا من المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وقوامها الكريمي المظبوط المطاط، ويمكنك إضافات النكهات التي تفضلها أفراد أسرتك.
مقادير الآيس كريم بالفانيليا
تعد هذه الطريقة من أسهل الطرق لعمل الآيس كريم فهي غير مكلفة ومكونتها اقتصادية، سنوضح لكم في البداية المكونات التي نحتاجها وهي:
- 2 كوب من الحليب المثلج.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة من القشطة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الكريم شانتيه.
إضافات
- قطع فاكهة.
- صوص شوكولاتة.
- بسكويت مجروش.
- صوص الكراميل.
طريقة تحضير آيس كريم فانيليا
سنقدم لكم خطوات عمل الآيس كريم بالفانيليا من المنزل بكل أسراره بدون جيلاتين أو حليب مكثف أو كريمة بخطوات سهلة وبسيطة وهي:
- أولا نحرص على أن يكون الحليب مثلج وذلك ضروي لكي تحصلين على ماطة في الآيس كريم.
- نقوم بوضع الكريم شانتيه في وعاء كبير ونضيف عليه السكر والفانيليا ونقلبهم جيدا مع بعضهم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع الخفق بالمضرب الكهربائي.
- نستمر في الخفق حتى تحصلين على قوام كريمي متماسك ليس خفيف “إذا كان القوام خفيف يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه”.
- بعد ذلك نقوم بإضافة القشطة ونقوم بضرب الخليط جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يمتزج الخليط مع بعضه.
- ثم نأتي بعلبة بلاستيك ونقوم بسكب خليط الايس كريم ونغلق على العلبة.
- يمكنك إضافة قطع من الفواكه أو بسكويت مجروش.
- نضع العلبة في الفريزر لمدة 4 ساعات حتى يتماسك خليط الآيس كريم.
- ثم نأتي بمعلقة الأيس كريم ونقوم بوضعه في ماء ساخن ثم نأخذ من العلبة ونضع في أكواب التقديم ويزين بصوص الشوكولاتة ويقدم بالصحة والهنا.
صوص الشوكولاتة
من ألذ الإضافات التي يتم إضافتها على الأيس كريم هو صوص الشوكولاتة بمكوناته هي:
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر بودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب كاكاو خام.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
- في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع الحليب والسكر والفانيليا والكاكاو ونقوم بضربهم جيدًا حتى يذوب السكر والكاكاو مع بعضهم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت بشكل تدريجي مع الضرب المستمر على الفور سيتم تشكيل القوام وستحصلين على قوام كريمي.
- نسكب الصوص في برطمان زجاجي ويحفظ في الثلاجة ويضاف على الحلويات والكيك والأيس كريم.