الخبز الإسفنجي ، يعتبر من المعجنات اللذيذة التي من السهل عمله ولا يأخذ الكثير من الوقت عند عمله، وتختلف مكوناته وطريقة تحضير من بلد الي اخر، حيث أنه يمكن حشوه وتناوله بالجبنة أو الشوكولاتة أو الفراخ أو الشاورما على سفرة الفطور أو الغداء أو العشاء أو تناوله كوجبة إضافية، وتبحث دائماً الامهات على طرق سهلة وبسيطة لعمل المعجنات في المنزل بكل سهولة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير الخبز الإسفنجي الهش في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة.

مكونات عمل الخبز الإسفنجي

يتكون الخبز الإسفنجي من بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وشهي وهي كالتالي:-

• 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• نصف كوب من السمنة.
• ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• حبة من البيض.
• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الخبز الإسفنجي الهشة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. نقوم بتحضير إناء ونضع به الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية ونقلب المكونات جيداً.
2. ثم نضيف السمن والبيض والحليب والماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
3. بعد ذلك نعجن المكونات جيداً حتي تتكون لديك عجينة غير لاصقة ونعجن لمدة خمس دقائق.
4. ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها جانباً لمدة ساعة حتي تخمر ويتضاعف حجمها ثم نقسم العجينة الي كرات وتفرد العجينة ونلفها.
5. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً.
6. نضع العجينة في صينية مدهونة بقليل من السمنة ويغطي بفوطة نظيفة ونتركها لمدة نصف ساعة حتي تخمر ويتضاعف حجمها.
7. ندهن وجه الخبز بصفار البيض ثم ندخل الصينية في الفرن ونتركها على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة ساعة إلا ربع حتي ينضج.

سر نجاح الخبز

يجب اختبار صلاحية الخميرة الفورية، عليكي تشغيل الفرن و تسخينه قبل وضع الخبز، يجب تخمير الخبز جيداً وتركه حتي يتضاعف حجمه، عدم وضع الكثير من الماء أو القليل ولكن يجب جعل العجينة طرية ولا تكون جافة.