طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة، كيكة البرتقال هي واحدة من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير التي يمكن صنعها في المنزل مثل الجاهزة تماماً وأحلى، حيث يمكن أن تكون هذه الكيكة خيارًا ممتازًا لتقديمها في التجمعات العائلية والمناسبات السعيدة وأعياد الميلاد والحفلات والخروجات، فمكوناتها سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها بأكثر من نكهه، في هذا المقال سوف أشارك معكم طريقة عمل كيكة البرتقال بشكل سهل وسريع.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

يمكن تحضير الكيك بأكثر من نكهه مميزة مثل الشيكولاته أو الفانيليا أو الحليب أو الزبادي أو البرتقال، وكلا منهما يعطيان مذاق رائع للكيك، حيث يمكن ترك الكيك يبرد تماماً ثم تزينه بالشيكولاته والكريمة السائلة وتقديمها في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد، حيث هناك العديد من السيدات يستخدمان القطر لإضافته على الكيك بعد خروجه من الفرن لإضافة الرطوبة إليه، ولكن هناك بديل للقطر، حيث يمكن استخدام الزبادي في الكيكة لإعطائها الرطوبة اللازمة.

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوب سكر.
• نصف كوب زبدة طرية.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من فانيليا.
• نصف كوب عصير البرتقال الطازج.
• قشر البرتقال المبشور.

طريقة التحضير:

• قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350.
• في وعاء كبير، اخلط الدقيق، والبيكنج بودر وملح الطعام.
• ثم قومي بخفق السكر والزبدة في إناء أخر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• أضف البيض والفانيليا واخفق المزيج جيدًا.
• قومي بإضافة خليط الدقيق بالتدريج إلى مزيج السكر والبيض واخلط جيدًا.
• أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور إلى الخليط واخلط حتى يتم دمج جميع المكونات.
• ضع الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ورش القليل من الدقيق على القالب.
• ثم ضعي القالب في الفرن واتركه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح اللون ذهبياً وتخرج عود الأسنان نظيفة عند إدخالها في وسط الكيكة.
• أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق.
• اقلبي الكيكة واتركها لتبرد تمامًا.

سر نجاح الكيك

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على نجاح كيكة البرتقال، ولكن هناك سر واحد يمكن أن يساعد في الحصول على كيكة البرتقال اللذيذة والناجحة، وهو استخدام المكونات الطازجة والجودة العالية.

• عليك تأكد من استخدام عصير البرتقال الطازج وقشر البرتقال المبشور الطازج للحصول على أفضل نكهة ومذاق.
• كما يجب استخدام البيكنج بودر والزبدة الطرية عالية الجودة للحصول على كيكة لذيذة وناجحة.
• يجب عدم الخلط لفترة طويلة جداً، حتى لا يتأثر طعم الكيكة، ويجب تحريك المكونات بلطف حتى تمتزج جيدًا.
• عليك تسخين الفرن على الحرارة المناسبة ومراقبة وقت الخبز بعناية، وعدم فتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور ربع ساعة.

وبهذا تكون الكيكة اللذيذة جاهزة للتقديم يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة أو الحليب، بالتأكيد ستكون هذه الحلوى اللذيذة إضافة رائعة لأي مناسبة خاصة.