مناقيش الصاج السريعة من الأكلات الخفيفة التي تحضر في وقت قصير بدون الحاجة إلى فرن، وتتميز بحشوة الزعتر وحشوة الجبن، كما يمكنك استخدام أي نوع حشو متوفر لإعداد المناقيش على حسب الذوق، ودائمًا نبحث عن الأكلات الخفيفة لتقديمها لأطفالنا بدلاً من شراء الأكلات الجاهزة، والتي تكون مكلفة وفي نفس الوقت ضارة وتسبب لهم الكثير من المشاكل الصحية على المدى الطويل، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل مناقيش الصاج السريعة أكلة خفيفة بدون فرن.

مكونات مناقيش الصاج السريعة

سنقدم لكم المكونات اللازمة لعمل مناقيش الصاج بالمقادير المضبوطة التي تعطي أفضل النتائج من حيث المذاق والشكل، وهي كما يلي:

• كوب حليب (250 ملل).
• كوب ماء (250 ملل).
• ملعقة كبيرة سكر (20 جرام).
• ملعقة كبيرة خميرة جافة (10 جرام).
• ثلث كوب زيت (70 جرام).
• 3 ملاعق كبيرة زبادي (50 جرام).
• ملعقة صغيرة ملح.
• 6 أكواب دقيق.
• حشوة الزعتر (كوب زعتر، نصف كوب زيت زيتون).
• حشوة الجبن (كوب جبن موتزاريلا، نصف كوب جبن أبيض، ملعقة كبيرة زبادي، ملعقة كبيرة حبة البركة).

طريقة التحضير

يمكنك تحضير المناقيش بكل سهولة وبدون الحاجة لفرن، كما يلي:

1. نضع كوب من الحليب الدافئ في إناء العجن، ثم نزود كوب من الماء الدافئ وملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
2. نضيف ملعقة كبيرة من السكر ونقلب جيدًا حتى تنشط الخميرة، ثم نضيف ثلث كوب من الزيت وثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي مع التقليب الجيد.
3. نضيف 6 أكواب من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
4. نغطي العجينة ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
5. لتحضير حشوة الجبن نخلط نصف كوب من الجبن الأبيض مع كوب من الجبن الموتزاريلا وملعقة كبيرة من حبة البركة، ثم نزود ملعقة كبيرة من الزبادي ونقلب المكونات جيدًا.
6. لتحضير حشوة الزعتر نضيف نصف كوب من زيت الزيتون على كوب من الزعتر ونقلب جيدًا.
7. بعد أن تختمر العجينة نقسمها إلى كرات بحجم متساوي، ثم نفرد كرة العجين بشكل دائري.
8. ثم نضع ملعقة كبيرة من حشوة الجبن أو حشوة الزعتر ونوزعها على العجينة ثم نطبقها ونضغط بأصابعنا على الأطراف جيدًا.
9. نكمل باقي العجين بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الكمية.

طريقة تسوية مناقيش الصاج

نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نضع المناقيش وعندما تأخذ لون ذهبي من أسفل نقلبها على الجانب الثاني حتى تأخذ لون ذهبي من الجانبين، ويفضل تغطية المقلاة بغطاء محكم أثناء التسوية حتى تنضج المناقيش بشكل جيد، وبعد الانتهاء من تسوية كل الكمية تقدم المناقيش بألف صحة وعافية.