بيتزا المارجريتا من أشهر أنواع البيتزا الإيطالية التي يفضلها جزء كبير من الناس، ومن الصعب إعدادها داخل المنزل، نظرًا لاحتياجها مكونات معينة كي نصل إلى مذاقها المميز، وبناء على ذلك سنقوم بالكشف عن أسهل طريقة بيتزا مارجريتا بطريقة تشبه أشهر المطاعم.

طريقة بيتزا مارجريتا

كي نتمكن من إعداد بيتزا المارجريتا داخل المنزل، فعلينا اتباع تلك التفاصيل الآتية:

ما هي مكونات عجينة البيتزا؟

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض الناعم.
• كوب من الماء الدافئ.
• 50 جرام من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 كوب من الجبن الموزاريلا.
• 3 فصوص ثوم مفروم فرمًا ناعمًا.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.

خطوات تحضير بيتزا مارجريتا الإيطالية

• أولى الخطوات تتمثل في إحضار وعاء عميق ونضيف بداخله الماء والسكر والخميرة، وذلك مع الاستمرار عملية التقليب، حتى نتأكد من تمام تجانسهم.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والدقيق للخليط السابق، وذلك مع العجن جيدًا بواسطة استخدام اليدين، حتى يتكون لدينا عجينة لينة ومتجانسة.
• ثم بعدها يتم وضع العجينة داخل وعاء عميق مدهون بالزبدة، ونقوم بتغطيتها لفترة تقدر بحوالي 45 دقيقة.
• بعد ذلك يتم ترك العجينة حتى تختمر بمكان دافئ، حتى نلاحظ تضاعف حجمها.
• ثم نقوم بتقسيم العجين إلى كرات متساوية في الحجم.
• بعد ذلك نقوم بتوزيع العجينة بواسطة النشابة، وذلك مع دهنها بزيت الزيتون.
• وعلى الجانب الآخر نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة تقدر بحوالي 200 درجة مئوية.
• ثم نقوم بتوزيع الثوم المفروم مع صلصة الطماطم على وجه عجينة البيتزا.
• بعد ذلك نقوم بتوزيع الجبن الموزاريلا مع شرائح الطماطم، وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والريحان.
• ثم نقوم بوضع البيتزا داخل صينية متوسط الحجم مدهونة بالزيت.
• بعد ذلك يتم إدخال صينية البيتزا داخل الفرن المشتعل مسبقًا لفترة تقدر بحوالي 20 دقيقة، حتى نلاحظ نضجها وتحول لونها إلى اللون الذهبي، وبالتالي تكون جاهزة للتقديم.

وفي النهاية نكون قد وضحنا لكم طريقة بيتزا مارجريتا الإيطالية بنفس طريقة المطاعم داخل المنزل، والعامل الأساسي لنجاح تلك الطريقة هي الوصول إلى قوام عجينة البيتزا المعروف، وذلك الأمر مرتبط بالالتزام بكافة التفاصيل المذكورة في السابق.