طريقة عمل البطاطس المقلية بدون زيت، يبحث الكثير عن طريقة عمل البطاطس المقلية بدون زيت حيث أنها من ألذ الوجبات التي يحبها الجميع خاصةً الأطفال وتتعدد طرق تقديمها ما بين الطبخ والقلي والسلق، ولكن أثناء القلي يتم استخدام كمية كبيرة من الزيوت الغير صحية للإنسان وتسبب في العديد من المشكلات، ومنها الإصابة أمراض القلب وبالكلوستورول العالي وبالسمنة نتيجة للدهون والنشويات التي تحتوي عليها البطاطس المقلية، لذلك الاتجاه إلى القلي بدون زيت هو الحل الأمثل.

طريقة عمل البطاطس المقلية بدون زيت

من يقوم باتباع نظام غذاء صحي أو ريجيم يحاول الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على زيوت قدر الإمكان، لذلك يبحث عن طريقة عمل البطاطس المقلية بدون زيت وهي كالآتي:

• قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع متساوية.
• رشي قليل من الملح على البطاطس واتركيها جانبًا.
• قومي بإحضار ملعقة صغيرة من القرفة مع ½ ملعقة من الفلفل الأسود بالإضافة إلى ملعقة من الكمون، وملعقة من البابريكا.
• احضري صينية وضعي بداخلها ورق من الألمونيوم (الفويل) أو ورق الزبدة.
• تبلي البطاطس بالبهارات جيدًا.
• ضعي البطاطس في الصينية وقومي بتغطيتها ثم ادخليها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 220 مئوية.
• اتركي البطاطس نصف ساعة أو إلى تمام النضج.
• بعد أن تنضج انزعي الغطاء وضعيها تحت الشواية حتى تصبح مقرمشة.
• تُقدم ساخنة.

تحضير البطاطس المقلية في الفرن

1. من أفضل طرق عمل البطاطس المقلية هي تسويتها في الفرن دون استخدام الزيوت الضارة وذلك عن طريق الخطوات الآتية:
2. اغسلي البطاطس وقطعيها إلى أصابع كبيرة نسبيًا.
3. ضعي كمية مناسبة من الماء في إناء وارفعيه على النار ودعيه حتى يغلي.
4.  ضعي البطاطس في الماء المغلي واتركيها لمدة لا تتعدى 3 دقائق.
5. قومي بتصفية البطاطس من الماء واتركيها حتى تجف تمامًا.
6. احضري صينية مناسبة واستخدمي ورق مانع للالتصاق قبل رص البطاطس بها.
7. ضعي قليل من زيت الزيتون على البطاطس.
8. ولقد ذكرنا سابقاً عن طريقة أخري لقلي البطاطس بدون نقطة زيت خفخية وصحية ومقرمشة.
9. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج البطاطس وتتحول إلى اللون الذهبي.