إذا كنت من محبي الأسماك المقلية وتريد تحضيرها في المنزل بنكهة المحلات، فإن التتبيلة الصحيحة يمكن أن تجعل الفرق الكبير، فعندما يتعلق الأمر بتتبيل السمك المقلي، فإن الهدف هو الحصول على نكهة مميزة ومقرمشة تضفي على السمك المقلي المزيد من الطعم الشهي، وفي هذا المقال، سوف نتحدث عن أفضل تتبيلة للسمك المقلي مثل المحلات.

تتبيلة السمك المقلي مثل المحلات

تعتبر تتبيلة السمك المقلي من الأسرار الذي يمكنها تحويل طبق السمك المقلي إلى وجبة شهية ومثيرة للشهية. يمكن صنع تتبيلة السمك المقلي بسهولة باستخدام مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب الطازجة، مثل الثوم والكزبرة والفلفل الحار، ويمكن تخصيصها حسب الرغبة الشخصية، تجعل تتبيلة السمك المقلي النكهة أكثر تعمقًا وتخلق توازنًا بين المكونات المختلفة، مما يجعل طبق السمك المقلي لا يُقاوم.

المكونات:

1. ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم
2. ملعقتين صغيرتين من الزنجبيل المفروم
3. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
4. ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
5. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
6. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
7. ملعقة صغيرة من الملح
8. عصير ليمونتين
9. نصف كيلو من سمك القد أو السلمون أو السمك الأبيض

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير، اخلطي المكونات الجافة معًا، بما في ذلك الثوم المفروم، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة، الكمون المطحون، والملح. ضعي الخليط جانباً.
2. في وعاء آخر، اخلطي عصير الليمون مع ملعقتين من الماء حتى يتم تذويبهما.
3. غسل السمك جيداً وجففه بورق المطبخ.
4. قطعي السمك إلى شرائح متساوية.
5. أضيفي التتبيلة الجافة المحضرة سابقاً إلى وعاء الليمون والماء واخلطيهما جيداً.
6. ضعي شرائح السمك في الخليط واتركيها لتتبل لمدة 30 دقيقة.
7. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
8. اغمسي شرائح السمك المتبل في دقيق الذرة وأضيفيها إلى المقلاة وقلبيها برفق لتحميرها من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
9. ارفعي السمك من المقلاة وضعيه على ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
10. قدمي السمك المقلي اللذيذ مع الخضار وعصير الليمون.

وبهذه الطريقة، يمكنك الحصول على تتبيلة السمك المقلي المميزة التي تضيف إلى السمك المقلي النكهة والقرمشة التي تجعله يشبع الأفواه والحواس، استخدمي هذه التتبيلة عند تحضير السمك المقلي، سواء كان سمك القد أو السلمون أو السمك الأبيض، وستحصل على نتيجة مذهلة ولذيذة تشبه تلك المقدمة في المطاعم، كما يمكنك تعديل كمية المكونات حسب الذوق الشخصي، وتجربة إضافة بعض البهارات الأخرى لتحصل على تتبيلة مختلفة وفريدة، جربي هذه التتبيلة في المنزل واستمتعي بأطباق السمك المقلي الشهية واللذيذة.