اكل صحي خالي من الدهون، يهتم الكثير من الرجال والنساء بالبحث عن اشهر الأكلات الصحية التي تكون خالية الدهون حيث يوجد الكثير من تلك الأكلات والوصفات التي ينصح بها الكثير من الأطباء وخبراء التغذية للحفاظ على جسم رشيق وصحي خالي من الدهون والأمراض المزمنة، ولذا سوف نقوم بتوضيح بأسرع وألذ الوصفات الصحية الخفيفة على المعدة والخالية تماما من الدهون التي تضر الجسم فى المستقبل، فعليك تناول الأكلات الخالية من الزيوت وخاصة علي وجبة الإفطار والتي سوف تضمن لك يوم ملئ بالنشاط والحيوية، وفي هذا المقال سوف نتعرف على اهم وافضل الأكلات والوصفات الصحية.

اكل صحي خالي من الدهون مافن البيض والخضار

يعتبر مافن البيض من الأكلات الخفيفة على المعدة والتي تعمل على إراحتها، ومن أهم مميزاتها أنها يتم تحضيرها فى 20 دقيقة فقط، وتأتي المقادير والتحضير عبر الخطوات الآتية:

أولا المقادير:

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• كوب من الفلفل الملون والمقطع إلى مكعبات صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
• كوب من المشروم المقطع إلى شرائح طويلة.
• نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• نصف كوب من أوراق السبانخ.

طريقة التحضير:

• إحضار وعاء ثم إضافة مقدار من (الملح – البابريكا – الفلفل الأسمر – البيض) وتقليبهم جيدا.
• إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم إحضار القوالب وإضافة الخضراوات في قاع القالب والجبن على حسب الرغبة.
• صب مقدار البيض في القالب حتى يمتلئ ثم إدخال القوالب في الفرن وتركها لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
• يتم تقديمه ساخنا بجانب البطاطس المحمرة.

اكل صحي خالي من الدهون مفركة كوسا بالزيت

من الأكلات الصحية الشهية على جسم الإنسان والتي يكثر تحضيرها فى فصل الشتاء حيث أنها تعطي الجسم اكثر دفاء، وتتمثل تلك المقادير والتحضير كالآتي:

المقادير:

• 500 غرام من الكوسا.
• نصف ملعقة من الملح.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من النعناع
• ربع كوب من عصير الليمون.
• بصلة.
• ملعقتين من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• غسل الكوسا بالماء جيدا للتخلص من الجراثيم.
• وضع الكوسا في وعاء به ماء وإضافة القليل من الملح وتركها لمدة نصف ساعة.
• تصفية الكوسة من الماء جيدا وتجفيفها باستخدام مناديل المطبخ.
• عليك إحضار مقلاة وإضافة زيت الزيتون ثم البصل والثوم وتقليبهم جيدًا ثم إضافة الكوسا والمكونات الأخرى.
• ترك المزيج ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم تقدم بجانب الخبز.

البامية بزيت الزيتون بالطريقة السورية

تعتبر البامية من اهم أنواع الخضار المفيدة لجسم الإنسان، لأنه يحتوى على نسبة عالية من الألياف الطبيعية والأحماض والفيتامينات.

المقادير:

• عدد 5 ملاعق كبار من عصير ليمون.
• نصف معلقة صغيرة من الملح.
• كمية من البامية.
• معلقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• عدد 3 فصوص من الثوم المقطع.
• عدد بصلتان.
• نصف كوب زيت زيتون.
• معلقتين من دبس الرمان.
• كزبرة مفرومه.

طريقة التحضير:

• قم بتقطيع البامية إلى قطع بعد التخلص من الزوائد.
• قم بإحضار مقلاه بها القليل من الزيت ثم ضع البامية وتقلب جيدا لمده من الوقت ثم ضع عصير الليمون ونتركه جانبا.
• يتم إحضار مقلاه اخرى ووضع الزيت والبصل حتى ينضج.
• قم بوضع الثوم والكزبرة إلى البصل وتقلب جيدا ثم ضع صلصة الطماطم ونتركه لكى ينضج.
• قم بوضع البامية على النار ثم قم بوضع الخليط ونقم بتزينها بدبس الرمان.

طريقة تحضير البرجر النباتي بالخضار

إن البرجر من الأكلات المفضلة لدى الجميع وانهم يستخدمون الخضار بدلا من اللحوم.

المقادير:

• عدد ثمرتين من الكوسة.
• كوب من البقسماط المطحون.
• عدد 6 حبات البطاطس المسلوقة.
• كوب من الحمص المسلوق.
• بصله مفرومة.
• نصف كوب من الكورن فليكس.
• فلفل اخضر مقطع إلى شرائح.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• بقدونس مفروم.
• مشروم مقطع.

طريقة التحضير:

• فى الخلاط الكهربائي ضع الكوسة والفلفل والمشروم والحمص والثوم والبصل لكى تخلط جيدا.
• نقوم بهرس البطاطس المسلوقة جيدا ونضع عليها الخليط.
• نضع على الخليط البقسماط والكورن فليكس والملح والفلفل والبقدونس ونخلطها لكى تصبح عجينه متماسكة.
• قم بتشكيل العجينة إلى أقراص ثم أضافتها إلى الزيت لكى تنضج.

التبولة السورية

تعتبر التبولة من ألذ أنواع المقبلات التي يقدمها المطبخ السوري، وتحتوي على العديد من الخضروات المفيدة للجسم وإعطاءه صحة وحيوية، وتكون المقادير وطريقة التحضير ما يلي:

المقادير:

• البقدونس.
• جزر مقشر.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• خس.
• طماطم.
• بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• مقدار مناسب من زيت الزيتون.
• كوب من البرغل الناعم.
• ملعقة من النعناع المجفف.
• ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

• قم بإحضار الخلاط ووضع البقدونس لخلطه جيدا.
• إضافة الخل إلي البقدونس وتركة لمدة ساعتين.
• تصفية البقدونس من الخل جيدا.
• عليك وضع الخس والطماطم والبصل إلي البقدونس وتحريكهم جيدا.
• قم بإضافة البرغل بعد نقعه إلي المزيج السابق.
• يتبل البرغل بالنعناع والملح، وإضافة الجزر والخس وزيت الزيتون وعصير الليمون وتقليبهم جيدا.

إلي هنا قد تعرفنا إلي اهم وافضل الوصفات التي تحمي الجسم من الزيادة والدهون المفرطة لأصحاب الرجيم والنباتيين والتي ينتج عنها الكثير من الأمراض المزمنة.