الدجاج يعتبر من الأكلات المشهورة في كل أنحاء العالم حيث أنه يتم طهيها بالعديد من الطرق المختلفة ولكن توجد مجموعة من المعلومات الصحية التي لا يعرفها العديد من الأشخاص ومن ضمن هذه المعلومات أنه توجد بعض الأجزاء التي تكون في الدجاج سامة ولا بد من الإنتباه إلى عدم تناولها.

أجزاء فى الدجاج لا ينصح بأكلها

يحتوي الدجاج على مجموعة من الفيتامين التي تساعد في التمثيل الغذائي، منها السيلينيوم، والذي يكون جيد الغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، كما أنه يحتوي على فيتامين ب ٦ الذي يكون الداعم الأول للأوعية الدموية والعديد من مستويات الطاقة العالية، ويساعد في حرق السعرات الحرارية، وكل هذا يوفر الحفاظ على وزن صحي ومثالي.
وهناك مجموعة من الأجزاء في الدجاج التي في حال تناوله من المحتمل أن يؤدي هذا الأمر إلى تضرر الجسم بشكل كبير:

• جزء الذيل الذي يكون في الدجاج وهذا الجزء يحتوي على كل أنواع الفطريات والميكروبات المختلفة والتي من الصعب أن ينصح بإزالة هذا الجزء من الدجاجة عند تنظيفها.
  ثانيا في حال وجود الرئة في أكتاف وصدر الدجاج من الضروري ازالتها بشكل كلي لأنه يوجد العديد من الأضرار في هذا الجزء.

طريقة سلق الدجاج بطريقة صحيحة

على الرغم من أن عملية سلق الدجاج تكون في منتهى السهولة إلا أنه ومع ذلك يكون هناك طريقة صحيحة من أجل سلق الدجاج وهي:

• إذا كانت الفراخ مجمدة لا بد أن تتركها لفترة طويلة حتى يتم القضاء على الثلج الموجود بالدجاج.
  تقوم بتحضير وعاء ونضع فيه القليل من الخل و نغسل الدجاج جيدا.
  من الضروري أن تغسل الدجاج بشكل جيد.
  ضع الدجاج في الخل والملح حتى يتخلص من الرائحة الغير مرغوبة الموجودة به.
  ضع على النار قدر كبير حتى يسخن وضع فيه الدجاج.
  حتى تتم عملية السلق في وقت قليل لا بد أن تقطع الدجاج إلى قطع صغيرة في الحجم.