طريقة عمل تتبيلة الفراخ البانيه، فهناك أكثر من طريقة، ولكل سيدة طريقة خاصة بها في عمل تتبيلة الفراخ البانية على حسب رغبتها ولكن هناك طريقة سهلة وبسيطة للتتبيلة تجعل قطع الدجاج البانيه مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل وهي مثل المحلات والتي يرغب الكثير منا في التعرف عليها بالتفصيل وهو ما سنتعرف عليه من خلال السطور التالية.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ البانيه

من خلال المكونات التالية يمكن عمل افضل تتبيلة للفراخ البانية:
المكونات:

• ½ كيلو جرام من صدور الفراخ.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ½ ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ¼ ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• ½ ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ¼ كأس من عصير الليمون.
• 2 بيضة.

مكونات البقسماط:

• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ورشة من البابريكا.
• ¼ ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• رشة من مطحون الزنجبيل.
• رشة من البهارات المشكلة.
• 6 ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
• ملعقة واحدة كبيرة من الروزماري.
• 2 كوب من الزيت للقلي.
• ⅓ كأس من البقسماط المطحون.

خطوات تحضير تتبيلة الدجاج البانيه

1. في البداية لابد من غسل قطع الدجاج بالماء الفاتر ومن ثم تقطيعها طوليًا مع إضافة الفلفل الأسود والملح والبصل البودرة، البابريكا، البهارات المشكلة، زنجبيل، عصير ليمونه، خل.
2. تتبل قطع الفراخ جيدًا بالخلطة حتى تتداخل مكونات التتبيلة داخل قطع الفراخ.
3. في الخلاط الكهربائي يتم وضع بيضتان وقطع الدجاج المتبلة و خلطهم جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
4. يوضع الخليط في وعاء مناسب ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
5. في طبق عميق يوضع البقسماط والفلفل الأسود والملح جميع البهارات وخلطهم جيدًا.
6. قد تم تقديم طريقة التتبيلة الدجاج البانيه في هذا الموقع.
7. تغلف قطع الدجاج بالتتبيلة من جميع الجهات وتوضع في الثلاجة 30 دقيقة ومن ثم يتم تحميرها في زيت ساخن.

طريقة الرانش صوص

المكونات:

• نص كوب من الزبادي الطازجة.
• كوب من صوص المايونيز.
• ربع ملعقة من الفلفل الاسود.
• نص ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من البصل البودرة.
• نص ملعقة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع.

خطوات التحضير :

1. نحضر وعاء ونقوم بوضع جميع المكونات السابقة ونقلبها جيداً حتى تتجانس مع بعض.
2. نقوم بعدها بوضع المكونات السابقة في وعاء محكم الغلق ونضعه في الثلاجة حتى يبرد.
3. نحضر طبق التقديم ويقدم بجانب الفراخ البانيه المقرمشة.