كيكة الرواني من الحلويات الخفيفة التي تتميز بطعمها وشكلها الجميل، ومكوناتها بسيطة وتقدم في الأعياد والمناسبات، ولها العديد من القيم الغذائية الهامة لصحة الجسم، وتعمل على تقوية العضلات وتقوي الذاكرة، ومكوناتها بسيطة متوفرة في كل بيت وتسطيع ربات البيوت تحضيرها بكل سهولة، كما يوجد الكثير من الحلويات المختلفة التي تستطيع الأمهات عملها في البيت وتقديمها للأطفال كوجبة غذائية متكاملة مثل كيكة الحليب الساخن وهي تتميز بقوامها وشكلها الرائع، وكيكة الشاي وهي لذيذة الطعم والرائحة وكثير من الناس يقبلون على تناولها، وكيكة الموز وهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، وكيكة العجوة وهي تساعد على تقوية العظام وتقوي الذاكرة، سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري على طريقة عمل كيكة الرواني اللذيذة أحلى من الجاهزة.

مكونات عمل كيكة الرواني الهشه

تتكون من بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على القيام بتحضيرها بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• كوب ونصف من الدقيق.
• مقدار كوب من دقيق البسبوسة.
• كوب ونصف من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• خمس حبات من البيض.
• نصف كوب من جوز الهند.
• كيس من البيكنج بودر.
• 2 كيس من الفانيليا.
• كوب ونصف من الحليب.
• 2 كوب من الشربات البارد لتحلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الرواني الخفيفة خطوة بخطوة وهى كما يلي:-

1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع به البيض، والسكر، والزيت، والحليب، وجوز الهند، والفانيلا، ونخفقهم مع بعض جيداً حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
2. نضع الخليط في طبق عميق ونضيف دقيق السميد، والدقيق الأبيض، والبيكنج بودر ونقلب في اتجاه واحد حتى تختلط المكونات مع بعضها ويصبح الخليط ثقيل القوام.
3. نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة ورشة قليلة من الدقيق.
4. ثم نصب خليط الكيكة داخل القالب وندخله الفرن على درجة حرارة 180 حتى تتحمر الكيكة وتصبح ذهبية اللون.
5. نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات البارد ونتركها جانب حتى تبرد.
6. ثم نقوم برش القليل من جوز الهند على الوجه، ثم نقطعها إلي قطع متوسطة الحجم ونرصها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل كيكة الرواني

توجد العديد من النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل كيك هش وخفيف بالمنزل وهى كما يلي:-

• تسخين الفرن قبل الاستخدام من الأمور الضرورية لنجاح الكيكة والحصول على القوام المناسب.
• يفضل خلط المكونات السائلة جيداً مع بعض قبل وضع المواد الجافة حتى نحصل على كيكة هشة.
• دهن القالب بقليل من السمنة حتى لا يلتصق الخليط به.
• يفضل أن يكون التقليب في أتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء فيعمل على إفساد الكيكة.
• يفضل استخدام قالب حوافة عالية حتى نجعل قوام الكيكة عالي.
• يفضل وضع الصينية على الرف الأوسط ومراقبتها جيداً حتى لا تحترق داخل الفرن.

طريقة عمل الشربات

• نحضر وعاء قابل للحرارة ونضع به 2 كوب من السكر الأبيض، وكوب من الماء ونصف حبة من عصير الليمون ونقلبهم مع بعض.
• نقوم بوضع الوعاء على النار ويترك حتى يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح متماسك وثقيل القوام.
• نقوم برفع الوعاء من على النار ويترك جانباً حتى يصبح بارد، ثم نقوم بوضع على الكيكة وهي ساخنة.