إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير مرقة الدجاج اللذيذة في المنزل، فلا داعي للمزيد من البحث، حيث يمكنك تحضير مرقة الدجاج في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، وبخطوات سهلة وسريعة، ولمعرفة الطريقة بالتفصيل تابع المقال.

طريقة تحضير مرقة الدجاج في المنزل

لتحضير مرقة الدجاج، ستحتاج إلى الآتي:

• كيلو من الدجاج.
• بصلة كبيرة، مقطعة إلى أرباع.
• ٢ جزر مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ٢- ٣ أوراق من الغار.
• ١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ١ ملعقة صغيرة من الملح.
• ٨- ١٠ أكواب من الماء.

خطوات عمل مرقة الدجاج في المنزل

• للبدء في تحضير المرقة، قم بتسخين الفرن
• ثم ضع الدجاج في صينية لمدة ٣٠- ٤٠ دقيقة، حتى تتحول إلى اللون البني وتصدر رائحة طيبة.
• ثم ضع الدجاج في وعاء كبير، وأضف البصل المقطع، والجزر المقطع، وأوراق الغار، والفلفل الأسود المطحون، والملح، والماء.
• بعد ذلك قم بإضافة الماء بما يكفي لتغطية المكونات بمقدار بوصة أو اثنتين.
• ثم قم بتسخين المكونات حتى تغلي، ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة ودعها تغلي لمدة من ساعة إلى ساعتين.
• مع التحريك بين الحين والآخر، بعد ذلك، قم بإزالة الرغوة التي تتكون على السطح باستخدام ملعقة كبيرة.
• عندما تنتهي من طهي المرقة، انتقل إلى مرحلة التصفية قم بإزالة الخضروات باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة من القماش الناعم، ثم اترك المرقة تبرد قليلاً.
• بمجرد أن تبرد المرقة، يمكنك تخزينها في علب محكمة الإغلاق بالثلاجة لمدة تصل إلى ٤- ٥ أيام، أو في الفريزر لمدة تصل إلى ٣- ٤ أشهر.

يمكنك استخدام المرقة الناتجة لإضافة نكهة وعمق إلى العديد من الأطباق، مثل الحساء، الشوربة، الأرز، البطاطس المهروسة، والمزيد، بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة مكونات أخرى للوصفة حسب ذوقك الخاص، حيث يمكنك إضافة الكزبرة، الزنجبيل، الفلفل الحار، أو أي مكونات أخرى لتعزيز النكهة.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير مرقة الدجاج اللذيذة في المنزل بسهولة وسرعة، والاستمتاع بها في الأطباق المختلفة، وباستخدام هذه الطريقة، يمكنك الحصول على مرقة دجاج شهية ومغذية بتكلفة أقل من مما تدفعه في المتاجر لشراء المرقة الجاهزة.