كيكة الطاسة من أجمل وألذ وأسرع أنواع الكيك التي يمكن عملها في المنزل بدقائق بسيطة وبطعم ولا أروع بدون فرن بدون بيض بدون حليب. مع حلول فصل الصيف دائما ما نبحث عن طرق سريعة ومختلفة لعمل الحلوى ويعتبر الكيك من أفضل الأنواع التي لا يختلف عليها أحد. واليوم وبطريقة الشيف الرائعة نادية السيد التي دائما ما تقدم لنا كل ما هو جديد في عالم المطبخ. سنقوم معا بعمل أسرع وألذ كيكة لا تعتمد على البيض أو على اللبن بل مكونات بسيطة للغاية متوافرة في أي منزل. أيضا أحضرنا لكم طريقة بسيطة للغاية لعمل صوص الشيكولاته الرائع الذي يغطي الكيك بالأعلى ليضفي لها طعم ولا أروع وإضافة غنية ومميزة للغاية  وإليكم كافة تفاصيل الكيك وطريقة تحضيره.

مقادير كيكة الطاسة بالشيكولاته للشيف نادية السيد

لعمل كيكة اليوم وهي من أسهل أنواع كيك الشيكولاته سريعة التحضير سنحتاج إلى بعض المكونات الأساسية والمكونات التالية لعمل كيكة في صينية بمقاس 24 ومن الممكن مضاعفة المكونات لعمل صينية أكبر. والمكونات المطلوبة لعمل الكيك هي:

• كوب ونصف من الدقيق بما يعادل 225 جرام
• ربع كوب من الكاكاو بما يعادل 22 جرام
• كوب من السكر بما يعادل 200 جرام
• ملعقة صغيرة من البيكينج صودا ( البيكربوناتو)
• كوب من الماء الساخن 250 مللي
• ثلث كوب من الزيت
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان ( النيسكافيه)
• ملعقة كبيرة من الخل
• رشة ملح
• فانيليا

لعمل صوص الشيكولاته نحتاج إلى :

• نصف كوب من السكر بما يعادل 100 جرام
• نصف كوب من الحليب البارد بما يعادل 125 مللي
• نصف كوب من الزيت بما يعادل 125 مللي
• ملعقتين كبار من الكاكاو الخام

طريقة تحضير كيكة الطاسة نادية السيد

أولا نقوم بخلط المكونات الجافة معا الدقيق والكاكاو الخام والسكر والملح والبيكينج صودا، ونقوم بتقليبهم جيدا معا ثم نضع عليهم ملعقة القهوة السريعة التحضير المضافة للماء الساخن. ونقوم بالتقليب جيدا. نقوم بإذافة الخل والبيكينج صودا سنلاحظ حدوث فوران وهو شئ أساسي لضمان نجاح خليط الكيك ويكون بديل جيد للبيض. نقوم بإضافة الفانيليا بالنهاية ومن ثم نضرب المكونات جيدا للغاية حتى نصل لقوام الخليط المثالى والمضبوط القوام. في طاسة مقاس 24 نقوم بدهنها بالزيت ووضع خليط الكيك بها على نار هادئة ونقوم بتغطيتها لمدة نصف ساعة على النار. من الممكن أن نقوم بسقي الكيك بالحليب لزيادة طراوتها في النهاية وهي خطوة إختيارية.

نقوم بعمل صوص الشيكولاته عن طريق خلط كافة المكونات المذكورة معا وضربها في الخلاط الكهربائي لمدة عشر دقائق حتى نحصل على صوص الشيكولاته المميز.نقوم بتغطية الكيك بصوص الشيكولاته بعد أن تبرد ومن الممكن تزيينها بأي شئ تفضلونه سواء من الفواكه أو أنواع الشيكولاته والمكسرات بحسب ما تفضلون .