عمل شوربة البطاطس باللحم والخضراوات من الوصفات السهلة والبسيطة والمغذية جدًا للجسم حيث تعتبر من أكثر الأكلات المفضلة لدى كثير من الأشخاص حيث تحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على نسبة كبيرة من البروتين والكربوهيدرات والجزر والبصل وهي من الوجبات المشبعة والتي تتناسب مع الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن والتخلص من الدهون الزائدة، بجانب أنها لا تحتاج وقتا كثيرا عند تجهيزها في المنزل لذا سوف نتعرف سويا على أهم المكونات والخطوات المطلوبة وتجهيزها في المنزل بمذاق شهي ولذيذ.
طريقة عمل شوربة البطاطس باللحم
المكونات
- كيلو بطاطس مقطع مقشرة.
- كيلو لحمة موزات الغنم.
- 75 جرام زبدة.
- 3 لترات ماء.
- ثلاث حبات هيل.
- وضع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
- اثنان ملعقة من الكرات.
طريقة تجهيز شوربة بطاطس باللحم
- في الخطوة الأولى قومي بغسل اللحم جيداً وتقطيعها إلى ثلاث قطع مناسبة.
- بعد ذلك يتم تجهيز وعاء مناسب على النار وإضافة الزبدة ثم نضع البصل المقطع.
- قومي بإضافة الهيل والمستكة وتقلب المكونات مع بعضها على نار متوسطة حتى يذبل البصل.
- بعد ذلك قومي بإضافة اللحم وتقلب لمدة دقيقتين ثم ضعي الماء وتعطي على نار هادئة لمدة ساعتين.
- في الخطوة التالية قومي بتصفية اللحمة من الشوربة وتركها جانبا لحين الاستخدام.
- قومي بتصفية اللحم وضعيها في الوعاء ثم ضعي البطاطس والجزر حتى تنضج تماما ثم ضعي اللحمة.
- ابدئي بإضافة الفلفل الأسود والملح وتقلب جيداً جيدا حتى تسخن قليلاً.
- ثم ابدئي بوضع الشوربة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقه شوربة البطاطس بالبروكلي
المكونات
- حبة بصل.
- كيلو بروكلي مقطع.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- اثنان حبه بطاطس مقطعة.
- 2 فص ثوم.
طريقة التحضير
- يتم تجهيز وعاء مناسب ثم إضافة الزيت ضعي البصل والثوم يقلب حتى يصفر لونه.
- أضيفي البطاطس والبروكلي سويا الخضار وتترك على النار حتى يغلي.
- ثم قومي بتهدئة النار وتترك لمدة 20 دقيقة أو أكثر حتى تنضج المكونات مع بعضها جيداً.
- قومي برفعه من على النار واطحني هذا الخليط بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعماً جداً.
- بعد ذلك ضعي الشوربة في الوعاء الخاص بها.
- وانتظري لمدة خمس دقائق حتى تسخن جيداً ثم يتم إضافة الملح والفلفل وبالهناء والشفاء.