يُعتبر كيك الرواني من الحلويات الشهية التي تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الفواحة، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيك الرواني.

طريقة عمل كيك الرواني

المكونات

• 1 كوب من الزبدة الطرية.
• 2 كوب من السكر الناعم.
• 4 بيضات.
• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 1 1/2 كوب من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 1/2 كوب من السميد.

طريقة عمل الرواني المصرية بدون سميد

• يُسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
• بعد ذلك يُخفق الزبدة مع السكر في وعاء كبير حتى يتكون مزيج ناعم وكريمي.
• ثم يتم إضافة البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.
• بعد ذلك في وعاء آخر، يُخلط الدقيق، ومسحوق الخبز وملح الطعام.
• ثم تُضاف المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر والبيض مع الاستمرار في الخفق.
• بعد ذلك يُضاف الحليب وخلاصة الفانيليا ويخفق المزيج جيدًا حتى يتمازج جميع المكونات.
• ثم يتم إضافة السميد ويُخفق المزيج مرة أخرى حتى يتم توزيع الرواني بالتساوي.
• بعد ذلك يُصب المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة ويتم تسوية السطح بالملعقة.
• بعدها تُدخل صينية الفرن، حتى تمام النضج.

نصائح لنجاح الكيك

هناك عدة نصائح يمكن اتباعها لضمان نجاح صنع الكيك:

• تحضير المكونات بشكل صحيح: يجب قياس المكونات بدقة وتحضيرها بشكل صحيح قبل البدء في عملية الخلط والخبز.
• تسخين الفرن: ينبغي تسخين الفرن لدرجة حرارة محددة قبل وضع الكيك فيه. وذلك لضمان تسوية الخبز بشكل جيد.
• استخدام صينية الخبز المناسبة: يجب استخدام صينية الخبز المناسبة حسب حجم الوصفة المستخدمة. حتى يتم تسوية الخبز بشكل جيد.
• عدم فتح الفرن أثناء الخبز: يجب تجنب فتح الفرن أثناء عملية الخبز. حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض درجة الحرارة داخل الفرن. وتسبب في تشويه الكيك.
• التحكم في وقت الخبز: يجب مراقبة الكيك خلال عملية الخبز للتأكد من أنها تسوى بشكل جيد. ويمكن استخدام عود الأسنان للتأكد من نضج الكيك.
• التبريد بشكل صحيح: ينبغي تبريد الكيك بشكل صحيح بعد الانتهاء من عملية الخبز. حيث يمكن وضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو اثنتين قبل التقديم.
• الزينة: يمكن تزيين الكيك بالسكر الناعم، أو الشوكولاتة. أو الكريمة الطرية، أو الفواكه، حسب الرغبة والتفضيلات الشخصية.

باتباع هذه النصائح، يمكن تحضير كيك رائع ولذيذ في المنزل بكل سهولة ويسر. وكانت هذه طريقة عمل كيك الرواني بالتفصيل ونصائح لنتائج مضمونة.