السلطات بمختلف أنواعها رئيسية على طاولة الطعام كما أن سلطة الزبادي تحديدًا يمكن تقديمها مع مختلف الأصناف بالإضافة إلى كونها تعد بعدة طرق مما يجعلها تبدو كصنف مختلف في كل مرة، مثل أن نضيف إليها الحمص كما هو الحال مع سلطة الحمص والزبادي التركية، أو التفاح والبروكلي لسلطة مختلفة وإليكم طرق إعدادهم في هذا المقال.

مقادير سلطة الحمص التركية بالزبادي

• كوب من الحمص.
• ربع كوب من اللبن الزبادي.
• 3 فصوص ثوم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون بودر.
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

سلطة الزبادي والحمص على الطريقة التركية

• نقوم بالتجهيز لهذه السلطة من الليلة السابقة وذلك لحاجة الحمص للنقع.
• ننقع الحمص في كمية من الماء لمدة ليلة كاملة.
• وعند بداية إعداد سلطة الزبادي والحمص نقوم بتصفية الحمص من ماء النقع.
• نسلق الحمص في ماء على نار هادئة لمدة ساعة.
• بعد تمام النضج يصفى الحمص من ماء السلق ثم يوضع في الكبة أو محضرة الطعام ومعه الثوم والكمون المطحون والملح والفلفل الأسود.
• بعد طحن الحمص بشكل جيد واختلاطه مع باقي المكونات نبدأ بإضافة المكونات الأخرى وهي زيت الزيتون وعصير الليمون ومكوننا الأساسي مع الحمص وهو الزبادي.
• نخلطهم جميعًا في الكبة حتى نحصل على سلطة الزبادي والحمص.
• تقدم مع الطعام وبجانبها أي نوع خبز أو رقائق الناتشوس المصنوعة من خبز التورتيلا.
• تصلح هذه الوصفة بشكل كبير للتقديم بجانب المشويات مثل الكباب والكفتة والدجاج المشوي على الجريل.

مقادير وطريقة سلطة البروكلي والتفاح  مع الزبادي

• 3 كوب من زهور البروكلي.
• 3 ثمرات متوسطة من التفاح الأخضر.
• بصل أحمر.
• كوب من الزبادي اليوناني.
• ملعقة من عصير الليمون.
• كوب من الزبيب.
• ولعمل سلطة الزبادي هذه نقوم بتقطيع زهور البروكلي بحجم مناسب، كما نقوم بتقطيع التفاح على شكل مكعبات صغيرة بعد ذلك نقوم بخلط كل من التفاح والبروكلي مع الزبادي اليوناني وملعقة من البصل الأحمر المقطع بحجم صغير جدًا أو حتى مبشور. وأخيرًا يتم إضافة عصير الليمون وتسكب سلطة الزبادي بالبروكلي في طبق تقديم مناسب.