طريقة عمل العجة المصرية الشهية التي يعشقها الكبار والصغار والتي يمكن تقديمها كوجبة غداء أو عشاء، إحدى الوجبات الموفرة اللذيذة المشبعة حيث تقدم مع طبق من السلطة والخبز، ليحصل الجسم على كل العناصر التي يحتاجها، وجبة سريعة يمكن إعدادها في نصف ساعة، لذا سنقوم بعرض طريقة تحضيرها بالتفصيل في السطور القادمة.

طريقة عمل العجة المصرية

لا زال المطبخ المصري يبهرنا بالكثير من الأكلات الشعبية الاقتصادية المميزة التي يعشقها الجميع والتي يمكن تطبيقها في البيت بسرعة وخطوات بسيطة ومذاق رائع، وذلك باتباع التالي:

ما هي مقادير العجة بالبيض؟

• 5 بيضات.
• عدد 2 ثمرة طماطم.
• بصلة كبيرة الحجم.
• حزمة من البقدونس.
• القليل من الكزبرة الخضراء.
• فلفل حار (يمكن الاستغناء عنه).
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• عدد 3 ملاعق كبار من الدقيق.
• زيت.

ازاي اعمل عجة البيض؟

• في البداية قومي بتقطيع البصل والطماطم والفلفل الحامي قطع صغيرة.
• بعد ذلك حضري البقدونس والكزبرة الخضراء وقومي بتقطيعهم قطع صغيرة.
• ثم احضري مقلاة وضعي فيها القليل من الزيت، ثم ضيفي البصل مع التقليب حتى يحصل على لون ذهبي جميل.
• بعد ذلك أبداي بإضافة الطماطم والفلفل إلى البصل مع التقليب جيدًا، ثم ارفعي الخليط من على النار.
• ثم قومي بتجهيز البيض في بولة عميقة، مع إضافة الكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود، واخفقي الخليط جيدًا.
• بينما يفضل إذابة الدقيق مع القليل من الماء ثم ابدأي بإضافته على خليط البيض مع التقليب المستمر حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
• بعد ذلك يضاف خليط البصل والطماطم والفلفل إلى خليط الدقيق والبيض السابق إعداده، مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتداخل جيدًا.
• ثم ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ونصب الخليط في الصينية، ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تحصل على لون جميل، وتقدم ساخنة مع العيش الطازج.
• كما يمكن إضافة بعض المكونات حسب الرغبة مثل: اللحم المفروم أو مكعبات البطاطس لتحصل على طبق مميز رائع النكهات.

في الختام نكون قد تعرفنا على طريقة عمل العجة وهي إحدى الأكلات المميزة الغنية بالمغذيات حيث تحتوي على خضروات وبروتينات وكربوهيدرات مع توضيح  مكوناتها وطريقة إعدادها بالتفصيل حتى تتمكن ربة المنزل من إعدادها بسهولة.