فطيرة التفاح اللذيذة المفضلة لدى الكثير بأسهل طريقة وألذ طعم، تتميز فطيرة التفاح بالمذاق الشهي وطعمها المميز ، تلقي قبولا لدي الاطفال والكبار ، بمذاق التفاح الشهي، تحتوي علي قيم غذائية كبيرة حيث نعرف جميعاً فوائد التفاح التي لا تعد ولا تحصى، ويتم تقديمها مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم او صوص التفاح.

فطيرة التفاح اللذيذة

المكونات :

• ثلث كوب زبدة على زيت.
• ثلث كوب ومعلقة كبيرة سكر .
• بيضة.
• ملعقة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مكونات الحشو :

• تفاحة واحدة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• عصير نصف ليمونة.

مكونات الكريمة:

• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 3 معالق كبيرة سكر.
• ملعقة فانيليا.
• ظرف كريم شانتيه.

طريقة التحضير

نضع الزبدة مع الزيت في وعاء ، ثم نضع السكر ، ونقلب جيدا حتى يذوب السكر ، ثم نضع البيضة ، ونضع الفانيليا ، ونقلب مرة أخرى جيدا ، ثم نضيف كوب الدقيق المنخول ، ونضع البيكنج بودر ، ونعجن المكونات معا جيدا ،ثم نضيف كوب الدقيق الآخر و نعجن المكونات ، نحتفظ بربع العجينة في كيس بلاستيك ، في صينية مقاس 20 نضع العجينة ونفردها داخل الصينية .

حشوة فطيرة التفاح

يتم تقشير تفاحة ، و تقطيعها مربعات ، ووضعها في طاسه ، ونضع السكر عليها ، ونضع الزبدة ، مع عصير نصف ليمونة ، ونرفعها على النار لمدة دقيقتين، ولتحضير الكريمة نضع الحليب ، ثم النشا ، ثم نضع السكر ، ونضع الفانيليا ونقلب، نضعها على نار متوسطة مع التقليب المستمر ، ثم نضع الكريم شانتيه ، ونقلب جيدا ، حتى تتكون الكريمة.

نضع الحشو مع الكريمة و نمزجهم معا، ثم نضعهم في الصينية ، فوق العجينة ، ونحضر ربع العجينة الآخر ويتم بشره فوق هذه المكونات ، ونغلق اطراف العجينة في الصينية، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ، ثم نضع سكر بودر للتزيين ، وتقدم للأكل.

 تحضير صوص التفاح

صوص التفاح من الصوصات المتميزة في تزيين الحلويات ، كما أنه سهل التحضير بمكونات قليلة، نبدأ بتقشير التفاح ونقطعه إلى أربع ، نضع التفاح في طاسة على نار متوسطة ، ثم نضيف له عصير التفاح ، وعصير الليمون، والسكر البني ، والقرفة ، وننتظر حتي الغليان ، نتركها على نار هادئة ، لمدة 30 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يصبح التفاح طرياً جداً ، ونقوم بهرس التفاح باستخدام هراسة البطاطس ، ونحتفظ بالصوص في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة.