تعد طريقة عمل بيتزا الطاسة من أجدد الطرق التي ظهرت مؤخرا في عالم الطبخ وهي من أسهل الطرق لعمل البيتزا من المنزل بأقل تكلفة و بدون مجهود، حيث تعد البيتزا من الأكلات الإيطالية الشهيرة جدا وهى عبارة عن قطعة من العجينة الرفيعة جدا الطرية التي يضاف عليها صلصة طماطم مخصصة للبيتزا والحشو المفضلة و طبقة من الجبن المشكل، ومن هنا سوف نتعرف معكم بالخطوة لمعرفة كل اسراها لكلتخصررينين‘لبتر

مقادير بيتزا الطاسة

تحتاج بيتزا الطاسة مكونات بسيطة جدًا متواجدة في جميع المطابخ والمنازل، يتم تحضيرها في طاسة غير قابلة للالتصاق وخلال 10 دقائق تكون جاهزة، المقادير هي:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب إلا ربع كوب من المياه الدافئة.
• 2 معلقة كبيره من اللبن البودر.
• ربع كوب من الزيت.
• معلقة كبيره من السكر.
• نصف معلقة صغيره بيكنج بودر.
• معلقة صغيره من الخميره.
• ربع معلقة ملح.
• معلقة صغيره من الزعتر.
• صوص بيتزا
• نصف كوب من الجبن الموتزريلا والشيدر.
• فلفل الوان مقطع مكعبات صغيرة.
• بسطرمة متقطعه
• مشروم مقطع شرايح.
• زيتون اسود مخلي مقطع.

طريقة عمل بيتزا الطاسة

من الوجبات السريعة جدًا للتس يمكنك تحضيرها في 10 دقائق فقط وتقديمها على الأفطار أو العشاء هي البيتزا السريعة وطريقة تحضيرها هي:

• يمكنك استخدام العجان أو العجن باليد، في وعاء كبير نقوم بوضع الدقيق الأبيض و الحليب البودر والسكر والخميرة والبيكنج بودر والزعتر.
• نقلب هذه المكونات الجافة مع بعضهم، ثم يضاف الزيت ونخلط الدقيق حتى يتشرب الزيت تماما.
• بعد ذلك نقوم بوضع الماء الدافئ بالتدريج مع العجن المستمر حتى تحصلين على عجينة طرية وناعمة.
• لا تقومي باضافة الماء دفعة واحدة قد لا يحتاج الدقيق كمية الماء كلها وهذا يختلف من نوع دقيق لآخر.
• نغطي على العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى ترتاح قليلا.

• ثم نأتي بطاسة ويفضل أن تكون غير قابلة للالتصاق.
• نقسم العجينة نصفين، ثم نفرد القسم الأول في الطاسة ونحرص على أن يكون قوام العجينة رفيعة ومن الأطراف سميكة.

• بعد ذلك نقوم بعمل ثقوب في العجينة بالشوكة.
• ثم نوزع خليط الصلصة على العجينة من الأطراف.

• نوزع نصف كمية الجبن المشكلة ثم نوزع الفلفل و البسطرمة والزيتون والمشروم، ثم نضيف الجبن المتبقي ورشة من الزعتر.

• بعد ذلك نقوم بوضع الطاسة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتحمر من الأسفل والجبن تذوب.

• نرفعها من على النار ونقطع البيتزا مثلثات ويقدم ساخن بالصحة والهنا.