بيتزا الطاسة السريعة في 10 دقائق من أجدد الطرق الجديدة لعمل البيتزا، حيث تعد البيتزا من أكثر الوجبات السريعة المفضلة عند الجميع الكبير والصغير وهذا لأنها خفيفة جداً على المعدة ويمكن حشوها حشوات كثيرة جدًا مثل الحبن و البسطرمة و الدجاج و اللحمة المفرومة كما تفضلين، ويرجع أصل البيتزا إلي دولة إيطاليا وتحتاج الطريقة الأصلية إلى خطوات كثيرة وعجن وفرن وهذا يستغرق وقت كثير، ولكننا اليوم من خلال موقعنا المتميز ثقفني سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق فقط بعجينة هشة وطرية.

بيتزا الطاسة

مقادير بيتزا الطاسة

• 2 كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• معلقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• معلقة كبيرة من السكر.
• 2 معلقة كبيرة حليب بودرة.
• معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• ماء دافئ للعجن.

الحشو

• بسطرمة او سوسيس او تونة او سدق.
• فلفل وطماطم مقطع شرائح رفيعة.
• زيتون شرائح.
• جبنة موتزاريلا و جبنة مشكل.

صلصة البيتزا

• 3 ملاعق كبار صلصة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• بصل بودرة.
• ملح.
• ماء للتخفيف.

طريقة بيتزا الطاسة

• أولا نقوم بنخل الدقيق لكي يجعل عجينة البيتزا هشة من الداخل وخفيفة ويسهل عليك العجن.
• بعد ذلك نقوم بوضع الحليب البودر والبيكنج بودر والسكر والخميرة و الملح.
• نقلب هذه المكونات الجافة مع بعضهم جيدًا.
• بعد ذلك نقوم بسكب الماء الدافئ على الخليط مع العجن المستمر حتى تحصلين على قوام عجينة متماسك.
• ثم نضيف الزيت على العجينة و نستمر في عجن البيتزا حتى يمتزج الزيت مع العجينة.
• نعجن عجينة البيتزا جدا حتى يصبح ملمس العجينة طري.
• بعد ذلك نأتي بطاسة وتكون غير قابلة للالتصاق ونوزع القليل من الزيت، نقوم بفرد عجينة البيتزا في الطاسة.
• ثم بالشوكة نقوم بعمل فتحات في العجينة لكى لا ترتفع.
• نحضر الصلصة نقوم بتوزيعها على العجينة، ثم نقوم بوضع الجبنة الموتزاريلا و الحشوة المناسبة (البسطرمة أو السوسيس أو السجق) ثم نوزع الفلفل والطماطم و الزيوت.
• ثم نقوم بوضع طبقة أخرى من الجبنة الموتزاريلا.
• نضع الطاسة على نار متوسطة ونغطيها ونتركها حتى تأخذ بيتزا الطاسة لون ذهبي من الاسفل.
• نرفعها من على النار ونقطعها وتقدم بالصحة والعافية.

خطوات تحضير صلصة البيتزا 

من أكثر المكونات المميزة التي تعطي إلي بيتزا الطاسة السريعة طعم مميز جدًا ومذاق مختلف هو صلصة البيتزا، و سنقدم لكم طريقة سريعة لتحضيره وهي:

• نأتي بطاسة ونقوم بوضع 3 ملاعق كبيرة من الطماطم و الزيت والفلفل الأسود و الثوم والبصل البودر.
• نقلبهم مع بعضهم جيدًا على نار متوسطة نضع القليل من الماء حتى يختلط المكونات مع بعضهم.
• نرفعها من على النار ونتركه حتى يهدأ ثم نوزعها على البيتزا.