نقدم لكم اليوم طريقة إعداد كيكة الحليب الباردة وهي نسخة اقتصادية جداً من التيراميسو بمكونات اقتصادية بسيطة، وصفة بطريقة تحضير سهلة وبسيطة بدون فرن عبارة عن طبقات من البسكويت مع طبقات من الكريمة الاقتصادية، و يمكننا تزيينها بأبسط طريقة وهي رشه من الكاكاو لتقدم بشكل مميز وطعم لذيذ بطريقة المطاعم.

كيكة الحليب الباردة

المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة :

• 4 أكواب حليب بمقدار لتر.
• كوب دقيق بمقدار 140 جرام.
• نصف كوب سكر بمقدار 100 جرام.
• فانيليا.
• 5 مكعبات جبن كريمي.
• 450 جرام بسكويت سادة اي نوع.
• كوب ونصف ماء ساخن.
• 2 ملعقة كبيرة نسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان.
• باكيت كريم شانتيه بمقدار 200 جرام.
• كاكاو للتزيين.

ألذ كيكة باردة بمكونات بسيطة

نأخذ الماء المغلي ونضيف إليه النسكافيه ونقلب جيداً ثم نضعه في وعاء جانبي ونتركه حتى يبرد تماماً، ولتحضير طبقة الكريمة مجهز مقلاة أو قدر ونضيف إليه الحليب الدقيق والسكر ثم نقلب جيداً على البارد، حتى يتجانس الخليط ثم نرفعه على نار أقل من المتوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويثقل قوامه، ثم نقوم بإضافة الجبن الكريمي ونخلط جيداً باستخدام الخلاط اليدوي حتى تذوب الجبن الكريمي ويصبح الخليط بدون تكتلات تماماً.

ثم نضف الفانيليا ونقلب قليلاً ثم نجهز البسكويت و قالب مناسب بجوانب مرتفعة، ونأخذ البسكويت نغمسه في خليط النسكافيه سريعاً و نرصه في القالب لنصنع طبقتين من البسكويت، ثم نضع طبقة من الكريمة بعد أن أصبحت باردة إلى حد ما ونوزعها بشكل متساوي ثم نضع طبقتين من البسكويت وطبقة من الكريمة، وهكذا حتى ننتهي من كمية البسكويت والكريمة وتكون آخر طبقة من الكريمة ثم نغطي سطح الكريمة ببلاستيك غذائي وندخل القالب الثلاجة.

تحضير حلى بارد بألذ طعم

في وعاء نضيف الكريم شانتيه وماء مثلج بالتدريج مع الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام الكريمة متماسك، ثم نخرج القالب من الثلاجة ونضع طبقة الكريمة الأخيرة ونوزعها بشكل متساوي، وندخله الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة أو ساعتين حتى يتماسك تماماً وبعد ذلك نزين السطح برشة من الكاكاو، ثم نقطع الكيك ويصبح جاهز للتقديم بطعم في منتهى اللذاذة.