نقدم لكم طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن بالخلطة السرية والمميزة مثل المطاعم،وهي وجبة خفيفة و من أكثر الوجبات المطلوبة من الأطفال والكبار أيضاً، وهي وجبة سهلة التحضير، وتقوم الأمهات بعملها في المنزل واحلي من المطاعم، وتوجد الكثير من التتبيلات المتنوعة والمميزة، ويقدم بجانبها سلطة الطحينة المميزة، والأرز الأصفر المبهر، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع ثقفني على طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن بالخلطة السرية والمميزة مثل المطاعم 2023.

مكونات عمل الدجاج المشوي في الفرن بالخلطة السرية والمميزة

سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في تحضير الدجاج المشوي في الفرن وهي كالتالي:

• دجاجة متوسطة الحجم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• علبة زبادي.
• حبة من الطماطم مبشورة.
• ملعقة صغيرة من الحبهان البودر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
• ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
• رشة زنجبيل ورشة كاري.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• رشة من الثوم البودر.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل اشهى والذ أكلة على طريقة أكبر المطاعم وهي كالآتي:

1. اولا نقوم بغسل الدجاجة جيداً ثم نقوم بعمل بعض الفتحات فيها.
2. ثم نقوم بوضع الزبدة والكاتشب والطماطم المبشور والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات في طبق عميق ونقلب جيداً.
3. ونقوم بإضافة الزبادي وملعقة الخل ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الدجاجة في التتبيله وندعك الدجاجة جيدا حتي تغطي جميع الجهات فيها بالتتبيله من الداخل والخارج.
5. ثم نقوم بوضع الدجاجة في طبق ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتي تتشرب التتبيله.
6. بعد ذلك نقوم بوضع الدجاجة في صينية أو نضعها على شبكة الفرن ونضع تحتها صينية بها ماء.
7. ثم نقوم بوضعها في فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة عالية لمدة ساعة أو حتى تنضج الدجاجة تماما.
8. بعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً وتقدم مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والأرز الأصفر وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الطحينة

سوف نتعرف على طريقة عمل سلطة الطحينة المميزة والشهية وهي كالتالي:

1. اولا نقوم بوضع نصف كوب من الطحينة الخام في طبق ونضع عليها ماء بالتدريج حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
2. ثم نقوم بوضع ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونقلب جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونقلب جيداً.
4. ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الخل ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. بعد ذلك نقوم بوضعها في طبق التقديم ونزينها برشه من البابريكا والبقدونس المفروم وتقدم بالهنا والشفا.