تعد طريقة كيكة الرواني من أكثر وأشهر الوصفات الحلوى التي يدور عليها البحث بشكل مستمر ودائم وهذا بسبب إعجاب الجميع بها ويحبون تناولها كثيرًا على الإفطار أو بين الوجبات وهذا لأنها مغذية جدًا تتكون من البيض والدقيق والزبادي جميع مكوناتها تحتوي على قيم غذائية كبيرة، كما أنها خفيفة جدا عن الكيك العادي بسبب اضافة دقيق السميد هذا يجعلها طرية وهشة جدا، ومن خلال موقعنا المتميز ثقفني سنتعرف معكم عن خطوات وطريقة كيكة الرواني بكل أسرارها من المنزل.

مقادير كيكة الرواني

تختلف كيكة الرواني عن أنواع الكيك الأخرى بإضافة بعض المكونات مثل السميد، سنوضح لكم المقادير المطلوبة وهي:

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب زيت.
• كوب من السميد الناعم.
• 2 علبة زبادي صغيرة
• كوب سكر.
• 2 حبة من البيض بحرارة الغرفه.
• باكيت من البيكنج بودر.
• ربع كوب جوز هند (اختياري).
• باكيت من الفانيليا أو ما يعادل ملعقة صغيرة.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.

الشربات

• كوب و نصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• كوب من السكر.

طريقة كيكة الرواني

يجب مراعاة المقادير المطلوبة للوصفة للحصول على أفضل نتيجة للكيك وتكون هشه وخفيفه، الطريقة هي:

• يجب أولا تسخين الفرن المستخدم في التسوية قبل وضع صينية كيكة الرواني بداخلها.
• بعد ذلك نأتي بوعاء بوعاء كبير نضيف البيض والفانيليا ونضربهم جيدا حتى يتغير لون البيض.
• ثم يضاف السكر والزيت ونستمر في الخفق حتى تحصلين على قوام خليط أبيض و ذاب السكر مع المكونات.
• بعد ذلك يضاف الزبادي والخل الأبيض ونقلبهم مع بعضهم.
• في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق والسميد والبيكنج بودر وجوزة الهند.
  نقلب المكونات الجافة مع بعضهم جيدًا.
• بشكل تدريجي يضاف المكونات الجافة على الخليط السائل مع التقليب حتى يختفي أثر المكونات الجافة تماما.
• ثم نأتي بقالب الكيك مقاس 24 سم ونقوم بدهن الزيت بداخلها ورشة من الدقيق.
• نسكب خليط كيكة الرواني في الصينية.

• ثم ندخلها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح من 35 أو 45 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي من الجوانب (تختبر بوضع خلة أسنان في وسط الكيك حتى تخرج نظيفة منه).
• نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات البارد ثم نوزع جوز الهند.
• نتركها حتى تهدأ ثم تقطع وتقدم للطعام بالصحة والهنا.

لعمل الشربات 

• يجب ان يكون شربات كيكة الرواني بارد وخفيف لذلك من الأفضل تحضيره أولا.
• نأتي بوعاء ونقوم بوضع السكر على الماء.
• ثم نقوم بوضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي السكر مع الماء.
• بعد ذلك قم بإضافة عصير الليمون ونترك الشربات يغلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
• نرفع الشربات من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نسكبه على كيكة الرواني فور خروجها من الفرن.