طريقة الحنيني بالقرصان، يُعد الحنيني من الأطباق التراثية الشهيرة والمحبوبة في دول الخليج بشكل عام، وخاصةً في منطقة القصيم. ويحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة بين فئات مختلفة من الناس، ويُقدم بكثرة في شهر رمضان وفصل الشتاء بسبب قيمته الغذائية العالية واحتوائه على العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات. وفي هذا المقال، سنتعرّف على طريقة سهلة لتحضير الحنيني بالقرصان.

طريقة الحنيني بالقرصان

مكونات طريقة تحضير حنيني القرصان:

• 100 غرام من الزبدة الطرية.
• كوب من التمر المنزوع من النوى.
• وكذلك كوبان ونصف من الماء الفاتر.
• 3 أكواب من القرصان المطحون.

طريقة التحضير:

• يتم ذوبان الزبدة في وعاء على نار هادئة ثم يتم إضافة التمر مع التحريك المستمر حتى يتم الذوبان.
• كذلك يسكب المزيج في محضرة الطعام الكهربائية ويضاف القليل من الماء ويتم العجن المستمر.
• كما يتم إضافة القرصان تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
• وكذلك يتم وضع الحنيني في طبق التقديم وتقديمه مع الليمون والزبدة السائحة.

ما هي مكونات الحنيني؟ وطريقة تحضير حنيني القصيم

المكونات:

• علبتان حليب السائل.
• 2 كوب ماء الساخن.
• كوب تمر منزوع النوى.
• 100 جم زبدة الطرية.
• عصير ليمون.
• 18 ملعقة كبيرة من القرصان المفتت.

مكوّنات الصوص:

• عصير ليمون.
• نصف قالب زبدة.

طريقة التحضير:

• في وعاء على النار، أذيبي الزبدة ثم أضيفي عصير الليمون، واتركيه جانباً لتحضر الصوص.
• كما في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب السائل والتمر والماء الساخن واخلطيهم جيداً.
• كذلك اسكبي المزيج في وعاء على نار خفيفة الحرارة واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون والزبدة.
• أضيفي القرصان بالتدريج مع التقليب المستمر حتى ينتهي كمية القرصان، ثم اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
• وكذلك اسكبي الحنيني في طبق التقديم، وصبي عليه الصوص الحامض وقدميه ساخناً.

هل الحنيني مفيد؟ وطريقة حنيني نجد

المكونات:

• 2 كوب من الطحين الأسمر.
• 1/2 كوب من الحليب المجفف والسكر.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 2 كوب من الماء.
• 2 بيضات.
• رشة من الفانيليا.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1/2 كوب من التمر منزوع النوى.
• 100 غرام من الزبدة المذابة.
• وكذلك هيل مطحون وحبة البركة -حسب الذوق-.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• في وعاء كبير، اخلطي الطحين الأسمر، الحليب المجفف والسكر، والزيت النباتي مع الماء حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• كذلك أضيفي البيض والفانيليا ومسحوق الخبز واستمري في الخلط.
• أضيفي التمر والزبدة المذابة وهيل مطحون وحبة البركة واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
• كما يجب دهان الصينية بالزبدة ثم وضع الخليط فيها.
• ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لون الحنيني ذهبياً.
• وكذلك قدّمي الحنيني الدافئ مع الشاي أو القهوة حسب الرغبة.

ملاحظة: يمكن زيادة كمية القرصان حسب الرغبة للحصول على قوام أكثر سماكة. وللمزيد من الوصفات المميزة يمكنكم متابعتنا على موقع ثقفني ودمتم بألف خير.