طريقة عمل البيتي فور، يعتبر البيتي فور واحد من أهم أطباق الحلويات المتميزة التي تكون معروفة في الأعياد والمناسبات وخاصة في عيد الفطر حيث تصنع العديد من الحلويات مثل ألكحك والبسكويت كما يوجد العديد من الحلويات الأخرى التي يتم تصنيعها في عيد الفطر هو البيتي فور ولكن سوف نوضح طريقة عملها بشكل صحيح دون وجود أي أخطاء.

بخطوات بسيطة طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر في المنزل

مقادير عمل البيتي فور

• 5 كوب دقيق.
• 2 كوب زبدة باردة.
• ½ 1 كوب سكر بودر.
• 2 أصفر بيض.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشه ملح.

للتزيين البيتي فور في المنزل

نحتاج إلى التالي:

• مربي فراولة.
• مربى المشمش.
• المكسرات.
• شوكولاتة خام بيضاء.
• شكولاتة دارك.
• فستق مفروم.

طريقة عمل البيتي فور بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي

• الخطوة الأولى هو إحضار الزبدة ووضعها في بوله كبيرة مع الخفق بشكل جيد، وهذا يتم باستخدام المضرب الكهربائي.
• يتم إضافة السكر البودرة ويتم تقليبه مع الزبدة و يتم خفقها بالمضرب الكهربائي.
• يتم تحضير صفار البيض وإضافتها على العجينة.
• يضاف الفانيليا مع الدقيق ويتم تقليبهم بشكل جيد حتى يتم الاختلاط والتجانس.
• فيما بعد توضع العجينة في كيس حلواني.
• يتم تشكيل البيتي فور في صاج من الخبز.
• يوضع في الفرن على درجة حرارة 170 درجة حتى تحصل على اللون الذهبي.
• يتم رفع البيتى فور من الفرن ويترك حتى يبرد.
• يتم تزيين البيتي فور بالمربي أو المكسرات.

نصائح تقديم البيتي فور

• من الضروري أن يتم نخل الدقيق للحصول على قوام ناعم.
• لا بد من اختيار نوع جيد من الزبدة.
• يجب أن يتم تزيين البيتي زبدة اللوتس في حال أردت الحصول على مظهر مميز.
• يمكنك حشو البيتي فور بالفستق وتزينها من الخارج باستخدام المربى.