من الممكن أن يكون اسم المسخن جديد على الأذهان في بعض الدول، لأن أصل طريقة المسخن يرجع دولة فلسطين وبلاد الشام، وهو يعد من الأطباق المشهورة هناك، وعندما يذهب أي شخص هناك ويقدم أهل البيت له المسخن فهذا يدل على جودة وكرم أهل البيت، ويتم تحضيره في المناسبات السعيدة، ويتم استخدام صدور الدجاج في تحضير هذه الوصفة، ونحن هنا الآن لكي تقوم كل ربة منزل بتجربة هذه الوصفة الرائعة واللذيذة، وبالفعل سوف تنال إعجاب جميع أفراد أسرتك ونحن واثقون من هذا الأمر.

طريقة المسخن

تحتاج ربة المنزل إلى تحضير كل ما هو جديد باستمرار، لأنه يأتي يوم ونشعر بالملل في روتين الطعام الذي نقوم بتناوله على مدار اليوم، حيث تعد مدة تحضيرها كأي وصفة أخرى، ونحن دائما نقدم لكم كل ما هو جديد ومميز من أجلك سيدتي.

مكونات المسخن

المكونات كلها متوفرة لديك في المطبخ، ولكن لا تقلقي نحن سوف نأخذ يديك خطوة بخطوة لكي تقومي بتحضير هذه الوصفة المدهشة، وتتمثل المكونات في:

• صدور دجاج.
• عدد 2 بصلتين.
• خبز صاج المستخدم في الشاورما.
• فصين من الحبهان.
• نصف كوب من سماق.
• ملعقتين من زيت الطعام.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ملح على حسب الرغبة.
• ملعقة من البهارات المختلفة.

طريقة تحضير المسخن

كل هذه المكونات إذا لم تكن متوفرة لديك في المطبخ، ويمكنك شرائها من أي عطارة قريبة منك، وبعد ذلك قم باتباع الخطوات البسيطة القادمة:

• نضع وعاء على النار في كمية ماء مناسبة ونضع فيها التوابل السابقة.
• يتم تنظيف صدور الدجاج في الوعاء بعد تمام الغليان.
• نتركه حتى تمام التسوية.
• نقوم بتقطيع البصل وتقليبه في طاسة على النار حتى يتغير لونها.
• نضع التوابل والفراخ على البصل.
• بعد ذلك نضع السماق عليها ونتركها حتى تمام التسوية.
• نحضر الخبز ويتم تقطيعه شرائح.
• يتم وضع ملعقة صغيرة من الخليط ويتم لف الخبر على شكل رول.

وفي النهاية يتم تكرار هذه الخطوة حتى ننتهي من الكمية كلها، ثم يتم رص الأصابع في صينية على درجة 180 درجة، وعندما يحمر وجهها يتم تقديمها مع السلطة الخضراء والثومية.