طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية، هناك أكثر من طريقة يمكن من خلالها تحضير الفراخ ولكن طريقة عمل الفراخ المشويه تُعد الأفضل بالنسبة للكثير من الأشخاص من كافة أنحاء العالم فهي تتميز بمذاق فريد يعشقها الكبار والصغار على حد السواء فهناك أكثر من طريقة يمكن تحضيرها، فهي من الوجبات الضروري تناولها خلال شهر رمضان لانها غنية بالبروتينات  التي يحتاجها الجسم فترة الصيام، ويعد شوي الفراخ من أسهل الوجبات في تحضيرها وسوف نقدم لكم الوصفة بالمكونات والخطوات في الفقرات التالية.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشويه

يمكن عمل الفراخ المشوية على طريقة الحاتي من خلال المكونات التالية:

المكونات:

• فرخة متوسطة الحجم مقطعة 8 قطع أو 4 قطع على حسب الرغبة.
• ثمرة طماطم واحدة مقطعة.
• كوب ونصف من الزبادي.
• بصلة واحدة صغيرة.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملعقة كبيرة من كل من ” بصل بودرة، ثوم بودرة، بهارات فراخ، كركم، بهارات فراخ مشوية”.
• ملعقة ملح وفلفل.
• وملعقة صغيرة من القرفة.
•  نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
• حزمة بقدونس.
• 2 ملعقة كبيرة خل.

خطوات التحضير للدجاج المشوي

1. في البداية ننقع الفراخ في القليل من الخل والليمون لتنظيفها جيدًا والتخلص من أي رائحة زفارة.
2. تتبل الفراخ وذلك من خلال عمل تجويف في كل قطعة منقطع الفراخ.
3. في الكبة يتم وضع كل من الطماطم والبقدونس والبصل يضاف عليهم جميع التوابل السابق ذكرها بالإضافة إلي الزبادي والزيت والخل والليمون والخلط جيدًا.
4. تتبل الفراخ جيدًا بالخليط جيدًا مع الحرص على إدخال الخليط في التجويف جيدًا.
5. تترك الفراخ في الثلاجة لمدة 5 ساعات ومن ثم يتم وضعهافي صينية وإدخالها الفرن حتى تنضج تمامًا وشويها من خلال  إشعال شواية الفرن ومتابعتها حتى لا تحترق.

أسرار مميزة للحصول على دجاج مشوي طري

هناك بعض النصائح التي يجب الأخذ بها للحصول على دجاج مشوي  طري بمذاق رائع وهي كالتالي:

• عند الرغبة في شوي دجاجة لابد من وضعها في الفريزر لمدة يوم كامل حتى تلين أنسجتها.
• الحرص على وضع ملعقة من الخل إلى تتبيلة الفراخ حتى يجعل اللحم ناعم وطري من الداخل.
• ضرورة الالتزام بمدة الشوي المحددة حتى لا يجلد الدجاج ويصبح غير ناضج.
• لف الدجاج بورق الفويل بعد الانتهاء من الشوي لمدة 10 دقائق لتصبح أكثر روعة.