طريقة عمل ليزي كيك، لا شك أن شهر رمضان المبارك يتميز عن باقي أشهر السنة بكثرة صنع وإعداد وتقديم الحلويات الشرقية على اختلاف أنواعها سواء في البيوت أو المطاعم أو محلات الحلويات وحتى العزومات والزيارات. وها هو الشهر الكريم قد انتصف بل وأصبحنا بالفعل في ثلثه الثاني مما يعني احتمال شعور الناس بالملل من صنع وتناول الأصناف المعتادة مثل البسبوسة والقطايف والكنافة. لذلك قررنا في هذا المقال عرض مكونات وطريقة تحضير حلى جديد ولذيذ يمتاز بأنه بارد وها نحن على مشارف الصيف. كما أننا لا نحتاج إلى الفرن في هذه الوصفة.

مقادير الليزي كيك

• 500 جرام من بسكويت اللوتس.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب إلا ربع من السكر  الأبيض.
• نصف كوب كاكاو خام غير محلى نوع جيد.
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• نصف كوب زبدة.
• زبدة اللوتس.

طريقة عمل ليزي كيك باللوتس

في العادة يتم إعداد الليزي كيك بالبسكويت السادة أو بسكويت الزبدة. لكننا في وصفة اليوم قررنا إضافة نكهة اللوتس التي ستجعل منها وصفة أخرى أكثر جمالًا وبالتأكيد ستعجب بشدة كل عشاق اللوتس.

• قطع بسكويت اللوتس باستخدام اليدين إلى قطع صغيرة قدر المستطاع وضع كل الكمية في إناء كبير عميق حتى يسهل الخلط فيه.
• بعد ذلك في إناء للنار ضع كل من الحليب السائل والحليب البودر والسكر والكاكاو. قلب المكونات قليلًا ثم ضع الإناء على النار واستمر في التقليب على نار متوسطة إلى هادئة حتى تذوب المكونات ويسخن الخليط.
• ثم قم بإضافة الزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك القوام.
• فورًا قم بسكب خليط الشوكولاتة وهو ساخن فوق قطع بسكويت اللوتس وقلب في البداية بالملعقة. بعد ذلك اخلط البسكويت مع الصوص باستخدام اليدين بطريقة العجن حتى تحصل على قوام قريب للعجينة يسهل تشكيله.
• على ورقة زبدة شكل الليزي كيك على شكل اسطواني وغلفها بورقة الزبدة ثم ورقة من القصدير.
• ضع ليزي كيك في الفريزر حوالي ساعتين أو حتى تتجمد.
• اخرجها من الفريزر ثم اسكب فوقها كمية من زبدة اللوتس المذابة على نار هادئة. وها هي طريقة عمل ليزي كيك بأفضل نكهة وهي بسكويت وزبدة اللوتس.