البسبوسة بالكريمة ونكهة البرتقال وصفة جديدة للحلويات الشرقية مناسبة لعزومات رمضان خاصةً مع توفر البرتقال في الأسواق هذه الفترة والذي سيضيف إلى البسبوسة طعم مميز يجعلها تختلف عن أي بسبوسة تقليدية.

مقادير البسبوسة بالكريمة والبرتقال

• كوب من دقيق السميد.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب من اللبن الحليب.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب زيت.
• بشر برتقال.
• جوز هند ناعم.

وللكريمة نحتاج التالي:

• كوب حليب سائل.
• 3 ملعقة كبيرة سكر.
• 3 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• نصف كوب جوز هند ناعم.
• بشر برتقال.

مقادير الشربات

• كوب سكر أبيض.
• كوب ونصف ماء.
• بشر برتقال.

طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال والكريمة

• تغلب نكهة البرتقال على وصفة البسبوسة بالكريمة التي نقدمها اليوم لذلك سنلاحظ وجود بشر البرتقال في كل الخطوات. أي أنه مضاف مع خليط البسبوسة ومع الكريمة وكذلك مع الشربات. ونود التنويه إلى أننا نبشر الجزء البرتقالي فقط من قشر البرتقال ونتوقف عند الجزء الأبيض لتفادي أي مرارة.
• في البداية نعد الشربات بوضع السكر مع الماء على النار حتى الغليان. بعد ذلك نقوم بإضافة بشر البرتقال ويترك الشربات على النار دقائق ثم يرفع.
• بعد ذلك نقوم بتجهيز خليط البسبوسة بضرب كل من الحليب والسكر والزيت وبشر البرتقال في الخلاط حتى يذوب السكر.
• ثم نقوم بإضافة هذا الخليط إلى دقيق السميد وجوز الهند والبيكنج بودر.
• افرد البسبوسة في الصينية وضعها في الفرن حتى تنضج.
• وفي تلك الأثناء جهز الكريمة بالبرتقال.
• اخلط الحليب مع السكر والنشا ثم ضع الخليط على نار هادئة مع التقليب.
• قم بإضافة جوز الهند وبشر البرتقال كذلك مع التقليب المستمر حتى تحصل على قوام الكريمة.
• فور خروج صينية البسبوسة من الفرن تسقى بالشربات الخفيف ثم توضع فوقها طبقة الكريمة وكلاهما ساخنتان.
• تترك حتى تبرد كما يمكن حفظها في الثلاجة حتى التقديم لتتماسك طبقة الكريمة فوق البسبوسة.
• كما يمكن حشو البسبوسة بالكريمة بنفس طريقة البسبوسة بالقشطة التي قدمناها لكم من قبل وذلك حسب الرغبة.
• كما يمكن تزيين السطح بالفستق المبشور أو أي نوع مكسرات متوفر. أو حتى بجوز الهند وبشر البرتقال للدلالة على مكوناتها.