مهلبية قمر الدين ، من المعروف أن قمر الدين من أشهر الأصناف التي يمكن استخدامها في تحضير حلى شهي في رمضان لأفراد العائلة أو في العزومات للضيوف، حيث يمكن استخدامه في تحضير العصير، كما يدخل في عمل الخشاف، بالإضافة إلى استخدامه في عمل المهلبية اللذيذة التي تنال إعجاب الكبير والصغير.

طريقة مهلبية قمر الدين

إذا كنتي ترغبين سيدتي في إعداد نوع شهي من الحلى في بيتك للتحلية بعد الإفطار في رمضان، عليك بتحضير مهلبية قمر الدين، حيث تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، وفيما يلي نتعرف على مقادير الوصفة وطريقة تحضيرها بالخطوات:-

مقادير الوصفة 

يجب استخدام نفس المقادير التي سيتم ذكرها للتأكد من عمل الوصفة بشكل صحيح وضمان نجاحها للحصول على طعم لذيذ ينال إعجاب أفراد أسرتك، وتتمثل المكونات فيما يلي:-

• أربعة أكواب من عصير قمر الدين.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• جوز الهند أو زبيب أو مكسرات مجروشة للتزيين.

طريقة الإعداد

يتم تحضير المهلبية بخطوات بسيطة للاستمتاع بطعم ولا أروع، وتتمثل الطريقة بالتفصيل فيما يلي:-

1. أولاً يتم تحضير عصير قمر الدين وذلك من خلال نقعه في الماء لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.
2. ثم يتم ضرب الخليط في الخلاط الكهربائي للحصول على عصير.
3. يتم وضع عصير قمر الدين في وعاء عميق ويتم رفعه على النار.
4. ثم يتم إضافة السكر مع التقليب من حين إلى آخر حتى يذوب تمامًا.
5. من ثم يتم إضافة النشا المذاب في قليل من الماء، ويُترك الخليط على النار حتى الغليان.
6. بعد أن يصبح قوام المزيج ثقيل نسبيًا، يتم توزيعه في أطباق التقديم.
7. يُترك حتى يبرد قليلاً، ثم يتم تزيين الوجه باستخدام المكونات المفضلة.
8. ثم يتم وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين، ويقدم بارد لأفراد الأسرة أو الضيوف، وبالهنا والعافية.

بذلك نكون انتهينا من تقديم طريقة عمل مهلبية قمر الدين الشهية في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في كل المنازل، للاستمتاع بأحلى تحلية بعد الإفطار في شهر رمضان الكريم.