وصفة اصابع زينب من الوصفات الشرقية المشهورة حيث أنها تتميز بمذاق حلو وطعم رائع ويكثر تحضيرها في شهر رمضان الكريم كما يتم تقديمها في الأعياد وجميع المناسبات ولا تحتاج لوقت طويل أو بذل الكثير من المجهود بل يتم تحضيرها في أسرع وقت ممكن وبمكونات سهلة وبسيطة للغاية وسوف نتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل في هذا المقال.

وصفة اصابع زينب

توجد العديد من طرق تحضير وصفة أصابع زينب فيمكن تحضيرها بالمكسرات أو البهارات أو جوز الهند وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها بجوز الهند وخطوات ذلك فيما يلي:

ما هي مقادير أصابع زينب؟

• نصف كوب من السميد الناعم.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• نصف كوب من القطر.
• زيت ذرة للقلي.
• جوز هند للتزيين.

طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات

• نقوم بنخل الدقيق جيدا بعد ذلك نقوم بخلطه مع السميد ونضيف رشة من الملح وكمية من زيت الذرة و ونفركهم سويا حتى تتغلف جميع حبات الدقيق والسميد بالزيت جيدا.
• نحضر وعاء ونضع به كل من السكر والخميرة وماء الورد والماء الدافئ ونقلب المكونات سويا مع بعضهم البعض.
• نضع خليط السكر والخميرة فوق خليط السميد ونعجنهم سويا بشكل جيد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نقوم بتغطية العجينة بكيس من البلاستيك ونتركها لمدة ساعتين حتى تتخمر.
• بعد مرور المدة نقوم بتقطيع العجينة على هيئة أصابع صغيرة الحجم بعد ذلك نقوم بتمريرها على مصفاة بها الكثير من الثقوب حتى تتشكل.
• نقوم بوضع الزيت في قدر ونرفعه على النار ونتركه حتى يسخن ثم نضيف أصابع زينب ونتركها حتى تكتسب لون ذهبي.
• بعد انتهاء كمية العجين نقوم بوضع أصابع زينب في القطر ونصفيها جيدا.
• أخيرا نقوم برش أصابع زينب بجوز الهند المبشور وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

تعرفنا في هذا المقال على طريقة تحضير وصفة اصابع زينب فهي من الوصفات اللذيذة الاقتصادية والتي تتميز بنكهة مميزة يحبها ويفضلها الجميع.